Domowy gulasz wołowy to obfity i pyszny posiłek. Sporządzenie go od podstaw oznacza, że możesz kontrolować ilość tłuszczu i sodu, które zawiera, tworząc zdrowszy posiłek. Ale sam wytwarzanie gulaszu z wołowiny również oznacza, że wynik jest trochę mniej pewny. Wszystkie pomidory są kwaśne, niektóre bardziej niż inne, i nie masz przemysłowych środków kontroli jakości w domu. Nie martwić się. Naprawa kwaśnego gulaszu jest natychmiastowa, gdy poznasz sekret.
Krok 1
Scoop? łyżeczka. sody oczyszczonej po wyjęciu z pudełka lub kanistra. Soda oczyszczona jest alkaliczna i neutralizuje kwasy.
Krok 2
Posyp sody oczyszczonej na całej powierzchni gulaszu wołowego. Nie przejmuj się, jeśli skwiercze i pryska. To reakcja chemiczna między sokami w gulaszu i sodą oczyszczoną, i to normalne.
Krok 3
Wymieszaj sodę do pieczenia w gulaszu wołowym, aż wszystko się rozpuści. Niech soda oczyszczona gotuje się w gulaszu przez pięć do 10 minut, a następnie smakuje.
Krok 4
Dodaj kolejne 1/4 łyżeczki. sody oczyszczonej, jeśli gulasz jest nadal zbyt kwaśny, ale więcej niż to spowoduje słony smak.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Pomiar łyżki
- Proszek do pieczenia
- Drewniana łyżka
Wskazówki
- Karmelizuj cebulę przed połączeniem składników gulaszu w celu uzyskania słodszego gulaszu wołowego.
Ostrzeżenia
- Nigdy nie próbuj neutralizować kwasu winem, ponieważ wino jest kwaśne.
