Słodki i kwaśny ocet ryżowy ma łagodny smak i jest najczęściej stosowany w potrawach w stylu azjatyckim, takich jak ryż sushi lub dania słodkie i kwaśne. Biorąc pod uwagę korzyści zdrowotne, które obejmują kontrolę wagi, pomagając ograniczyć spożycie sodu i zwiększając spożycie przeciwutleniaczy, możesz nie chcieć ograniczać używania tego octu wyłącznie do posiłków inspirowanych kuchnią azjatycką.
Smak bez kalorii
Według National Institute of Diabetes and trawiennego i chorób nerek, ponad 60 procent dorosłych w Stanach Zjednoczonych ma nadwagę lub otyłość, ponieważ jedzą więcej kalorii niż potrzebują.
Jako zero-kaloryczny przypraw, ocet ryżowy może pomóc Ci zaoszczędzić kalorie, jednocześnie dodając smaku jedzeniu. Użyj go zamiast zwykłego sosu sałatkowego, który może mieć 45 kalorii lub więcej na łyżkę stołową, aby pomóc Ci zmniejszyć ogólne spożycie kalorii, aby pomóc Ci utracić lub utrzymać wagę.
Lepsze dla twojego ciśnienia krwi
Ocet ryżowy nie tylko jest bezkaloryczny, ale także pozbawiony sodu. Wielu Amerykanów również spożywa nadmierną ilość sodu, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów. Zbyt duża ilość sodu w diecie może zwiększać ryzyko wysokiego ciśnienia krwi, ale zmniejszenie spożycia sodu przez spożywanie pokarmów takich jak ocet ryżowy może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi.
Bogaty w przeciwutleniacze
Chociaż zawartość przeciwutleniaczy w occie ryżowym może się różnić w zależności od źródła, niektóre z nich są bogate w związki fenolowe, zgodnie z artykułem z 2014 r. Opublikowanym w Journal of Food Science. Związki fenolowe w roślinach takich jak ryż chronią roślinę przed promieniowaniem ultrafioletowym i agresywnymi patogenami. Zwiększenie spożycia pokarmów bogatych w związki fenolowe może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, choroby serca, cukrzycę i osteoporozę.
Wskazówki dotyczące używania octu ryżowego
Oprócz zastąpienia sosu sałatkowego, możesz dodać ocet ryżowy do swojej diety na wiele sposobów, aby uzyskać korzyści zdrowotne. Możesz użyć octu o łagodnym smaku do marynowania owoców i warzyw. Jest to również dobry wybór w każdej recepturze marynaty, która wymaga kwaśnego składnika. Spróbuj posmarować warzywa odrobiną octu przed gotowaniem, aby poprawić ich smak.
