Porównanie bułek do pieczywa stanowi doskonały przykład dwóch najważniejszych aspektów kontroli wagi - porcji i kalorii. Kiedy bułeczki i chleb pszenny są częścią zbilansowanej diety, która pozostaje w granicach twoich celów kalorii, oba węglowodany mogą pomóc ci schudnąć. Ale jeśli wybierzesz jeden średni bajgiel pszenny na dwie kromki chleba pełnoziarnistego, spożyjesz więcej kalorii.
Porcje i kalorie
Kiedy próbujesz schudnąć, zyskujesz więcej kalorii niż zużywasz, jedząc mniej kalorii i podnosząc poziom aktywności. Oznacza to, że pierwszym krokiem jest porównanie kalorii w bułkach z chlebem pszennym. Ponieważ średniej wielkości bajgiel z pszenicy ma 245 kalorii, a dwie kromki chleba pszennego mają tylko 161 kalorii, wydaje się, że najlepszym wyborem jest chleb pszenny. Ale można pójść z połową średniej bajgla, jedną kromkę chleba pszennego lub zjeść niewielki bajgiel z pszenicy, który ma tylko 172 kalorii na porcję. Jeśli oglądasz porcje i kalorie, bułeczki i chleb pszenny mogą być częścią diety odchudzającej.
Białko i włókno
Białka i błonnik wspomagają odchudzanie, ponieważ sprawiają, że czujesz się pełny i podtrzymujesz uczucie sytości, co ułatwia spożywanie mniejszej ilości jedzenia. Dwie kromki chleba pszennego mają jeszcze 1 gram białka i błonnika niż mały bajgiel z pszenicy, więc chleb ma niewielką przewagę pod względem utraty wagi. Niezależnie od tego, czy wolisz bułkę czy pieczywo pszenne, najważniejszą rzeczą jest wybór produktów pełnoziarnistych, ponieważ zachowują one wszystkie naturalne włókna. Zwykły bajgiel wykonany z przetworzonej mąki nie jest dobrym wyborem do odchudzania, ponieważ ma połowę włókna z pełnego ziarna.
Porównanie składników odżywczych
Po zmniejszeniu liczby kalorii narażasz się również na ryzyko utraty składników odżywczych. W rezultacie każda kaloria, którą spożywasz, powinna być gęstsza od składników odżywczych, aby mieć pewność, że otrzymasz wystarczającą ilość witamin i minerałów. Dwie kromki chleba pszennego zapewniają znacznie więcej wapnia i witaminy E niż mały bajgiel z pszenicy; w przeciwnym razie obydwie mają te same składniki odżywcze. Oba wybory są prawie równe, jeśli chodzi o węglowodany, które utrzymają energię, gdy zredukujesz ilość kalorii. Dwie kromki chleba pszennego dostarczają 27 gramów całkowitej ilości węglowodanów, podczas gdy jeden mały bajgiel z pszenicy ma 34 gramy.
Diverse Choices, Different Calories
Przy tak wielu smakach bułeczek i marek chleba do wyboru, dobrym pomysłem jest porównanie produktów, aby mieć pewność, że wybierzesz te o najmniejszej ilości kalorii i najwięcej błonnika i białka. Nie zapomnij o dodatkach, ponieważ niektóre opcje, takie jak masło wysokokaloryczne, mogą zepsuć dietę. Pełnotłusty ser śmietankowy ma połowę kalorii i tłuszczu z masła, a dodatkowo zredukujesz ilość kalorii dzięki zastosowaniu niskotłuszczowego sera śmietankowego. Dodaj więcej białka, błonnika i składników odżywczych - i przynieś niskokaloryczny posiłek z bajgla lub pieczywa pszennego - dodając chude białko, takie jak białko lub indyk z sałatą, pomidorami, cebulą, cienko pokrojonymi w plasterki marchewkami lub innymi warzywami .
