Jeśli szukasz inspiracji do deseru lub chcesz dodać klasy sałatce owocowej, odpowiedzią jest świeży ananas. Soczysty i słodki owoc przywołuje myśli o tropikach, nawet jeśli nie odwiedziłeś. Jego skóra i kłujący wierzchołek mogą jednak przysporzyć kłopotów. Jeśli wolisz zachować gotowanie szybko i prosto, puszkowany ananas jest gotowy w kilka sekund.
Podstawowe żywienie
Jedna filiżanka świeżych kawałków ananasa ma 82 kalorie, 21,7 gramów węglowodanów, 2,3 gramów błonnika i 16,3 gramów cukru. Jedna filiżanka odsączonych, puszkowanych kawałków ananasa ma 109 kalorii, 28,2 grama węglowodanów, 2,4 grama błonnika i 25,8 g cukru. Kalorie, węglowodany i cukier w ananasach w puszkach są wyższe niż w świeżym ananasie, ponieważ owoce w puszkach są zazwyczaj pakowane w soki owocowe.
Minerały
Na filiżankę ananas w puszce zawiera nieco więcej wapnia, magnezu i potasu niż świeży ananas. Poziom fosforu i sodu w dwóch odmianach ananasa jest identyczny, a poziom żelaza i cynku jest praktycznie identyczny. Zasadniczo wartości mineralne z ananasa nie pomagają znacząco w osiągnięciu dziennych zalecanych ilości. Na przykład jedna filiżanka świeżego lub puszkowanego ananasa oferuje odpowiednio 21 lub 29 miligramów wapnia każdego dorosłego człowieka o wadze 1000 miligramów.
Witaminy
Świeży i konserwowany ananas ma znacząco różne poziomy witaminy C. Filiżanka świeżego ananasa ma 78,9 miligramów witaminy, podczas gdy ta sama ilość puszkowanego ananasa ma 17 miligramów. Porcja świeżego ananasa zapewnia znaczną ilość zalecanej dziennej dawki witaminy; kobiety powinny spożywać 75 miligramów, a mężczyźni powinni dążyć do 90 miligramów. Świeży ananas jest również wyższy w kwasie foliowym i niacynie, odpowiednio 30 mikrogramów i 0,8 miligrama, w porównaniu do 9 mikrogramów i 0,5 miligrama w ananasach w puszkach. Kobiety powinny dostać 14 i mężczyzn 16 mg niacyny dziennie. Dorośli powinni codziennie otrzymywać 400 mikrogramów kwasu foliowego.
Dokonywanie wyboru
Próbując zdecydować, czy zjeść świeży, czy puszkowany ananas, zastanów się, w jaki sposób każdy rodzaj owocu wpływa na twoje osobiste wybory zdrowotne. Jeśli starasz się jeść dietę niskosłodzoną lub o niskiej zawartości węglowodanów, lepszym wyborem jest świeży ananas. Chociaż większość ludzi ma wystarczająco dużo witaminy C w swojej diecie, świeży ananas jest zdrowszym wyborem, jeśli dieta nie zawiera wielu pokarmów bogatych w witaminę C, takich jak owoce i warzywa.
