Spożywanie bajgla nie powinno powodować skurczów żołądka. Jeśli ten niezwykły objaw jest spójny za każdym razem, gdy jesz bajgiel, skontaktuj się z lekarzem. Bagietki mogą zawierać zwykłe alergeny pokarmowe, takie jak pszenica, jaja, mleko i orzechy. Częstym objawem alergii pokarmowej jest ból brzucha, wzdęcia, gaz, skurcze, biegunka i wymioty, zgodnie z MayoClinic.com. Unikaj jedzenia bułeczek, dopóki nie zostaniesz zdiagnozowany przez twojego lekarza.
Alergia pokarmowa
Według MayoClinic.com alergie pokarmowe nie są uważane za bardzo częste u dorosłych, dotykając tylko około 4 procent amerykańskiej dorosłej populacji. Najczęściej spotykaną żywność wywołującą reakcję alergiczną to soja, mleko, jaja, pszenica, ryby, orzeszki ziemne i orzechy, według MedlinePlus. Alergia pokarmowa może powodować niewielkie lub poważne objawy od osoby do osoby. Nawet niewielka ilość konkretnego pokarmu, na który jesteś uczulona, może prowadzić do objawów alergii pokarmowej.
Przyczyna
Po zjedzeniu bajgla, jeśli jesteś uczulony na któryś ze składników, twój układ odpornościowy reaguje nadmiernie na białka w alergenach pokarmowych. Organizm buduje oporność przeciwko białkom spożywczym i wytwarza przeciwciała, które specyficznie próbują odeprzeć alergen. Wprowadzenie tych przeciwciał do strumienia krwi prowadzi do mastocytów tworzących histaminę, zgodnie z Amerykańską Akademią Alergii, Astmy i Immunologii. Histamina jest powszechną substancją chemiczną występującą w organizmie, która pomaga zwalczać infekcje. W większych ilościach histamina powoduje stan zapalny i obrzęk.
Efekt
Zwiększony poziom histaminy w przewodzie pokarmowym spowoduje stan zapalny jelit. Zapalenie jelit może prowadzić do kurczenia się żołądka, powodując skurcze. Kuracji towarzyszy ból brzucha, nudności, wymioty, wzdęcia, gaz i biegunka, zgodnie z MedlinePlus. Histamina uwalniana w innych tkankach miękkich w organizmie może powodować astmę, wysypkę skórną i powikłania nosowe. Mogą wystąpić trudności w oddychaniu, świszczący oddech, pokrzywka, egzema, świąd skóry i przekrwienie nosa.
Diagnoza
American Academy of Allergy, Asthma and Immunology zaleca testy alergologiczne, aby prawidłowo zdiagnozować alergię pokarmową. Alergista najprawdopodobniej przetestuje cię pod kątem popularnych składników alergii pokarmowej znalezionych w bajglu. Testy nakłuwania skóry i badania krwi są wykorzystywane do obserwowania, w jaki sposób organizm reaguje na wprowadzenie określonych białek pokarmowych. Jeśli organizm wytworzy przeciwciała IgE, zostanie zdiagnozowana alergia pokarmowa.
Ostrzeżenie
Jeśli wystąpią ciężkie reakcje alergiczne z takimi objawami, jak niskie ciśnienie krwi, zawroty głowy, pokrzywka, obrzęk warg, języka lub gardła, niemożność oddychania oraz szybkie i słabe tętno, należy zadzwonić pod numer 911 w celu uzyskania pomocy medycznej. Ciężka reakcja alergiczna może spowodować śmierć, jeśli nie zostanie prawidłowo leczona.
