Zapalenie przełyku charakteryzuje się stanem zapalnym lub podrażnieniem błony śluzowej przełyku. Jeśli zdiagnozowano zapalenie przełyku, skonsumuj miękkie pokarmy, które łatwiej przełknąć, zauważa Cleveland Clinic. Zwrócenie uwagi na pokarmy, które jesz, może złagodzić ból lub dyskomfort związany z zapaleniem przełyku. Skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem, aby uzyskać pełną listę zdrowych pokarmów niezbędnych dla Twojego stanu.
Miękkie owoce i warzywa
awokado w plasterkach Zdjęcie Źródło: tycoon751 / iStock / Getty Images Możesz nadal cieszyć się różnymi miękkimi, gotowanymi lub konserwowanymi owocami i warzywami, jeśli cierpisz na zapalenie przełyku. Przykłady obejmują świeże banany, brzoskwinie w puszkach, jabłka, awokado, kabaczki i szpinak. Soki owocowe i warzywne mogą być spożywane, jeśli są tolerowane. Ziemniaki to kolejna świetna opcja i można je smakować z puree, pieczone, gotowane lub w śmietanie. Te pokarmy są łatwe do połknięcia i nie podrażniają ani nie przywierają do wyściółki przełyku. Ponadto owoce i warzywa są znaczącym źródłem wielu niezbędnych witamin i minerałów.
Nabiał
mała miska z twarogiem Photo Credit: MKucova / iStock / Getty Images Produkty mleczne, takie jak mleko, jogurt i miękkie sery mogą być tolerowane. Obejmuje to również lody, budynie, puddingi, sorbet i twarożek. Unikaj produktów mlecznych, które zawierają orzechy, nasiona, przyprawy, muesli lub całe owoce. Wybierz produkty o niskiej zawartości tłuszczu w całości, aby zmniejszyć spożycie tłuszczów nasyconych. Produkty mleczne są również dobrym źródłem białka, wapnia i witaminy B-12.
Zboża i krakersy
miska z białego ryżu. Photo Credit: Kenishirotie / iStock / Getty Images Rafinowane i gotowane gotowe do spożycia zboża mogą być również tolerowane przez pacjentów z zapaleniem przełyku. Zwykły biały ryż, bułki, białe krakersy, szlachetne pieczywo i makarony to inne ziarna, które można spożywać. Całe ziarna takie jak popcorn, brązowy ryż i pieczywo z orzechami i nasionami mogą być trudne do połknięcia i należy ich unikać. Raz w tygodniu możesz stopniowo wprowadzać nowe ziarno o wysokiej zawartości błonnika, takie jak pełnoziarniste pieczywo, brązowy ryż, płatki owsiane lub komosa ryżowa, jeśli są tolerowane.
Rozważania dotyczące diety
kobieta rozmawia z dietetykiem Photo Credit: Creatas / Creatas / Getty Images Weź małe brania i zawsze dokładnie przeżuwaj pokarm przed połknięciem. Ograniczenia żywieniowe opierają się na osobistej tolerancji. W zależności od ciężkości stanu możesz tolerować różnorodne produkty spożywcze. Ogólnie rzecz biorąc, MayoClinic zaleca unikanie owoców cytrusowych, pikantnych potraw, kofeiny i alkoholu. Pikantne potrawy obejmują potrawy przygotowane z przyprawami, takimi jak chili, curry i pieprz. Surowe owoce i warzywa, orzechy, produkty pełnoziarniste, nasiona i smażone potrawy również mogą być trudne do połknięcia i należy ich unikać. Skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem, aby określić swoje specyficzne potrzeby żywieniowe w zależności od stanu i poziomu aktywności.
