Witaminy z grupy B to różnorodna grupa składników odżywczych, które są powszechnie spotykane w żywności. Wszystkie są rozpuszczalne w wodzie, co oznacza, że ekscesy dietetyczne są zwykle łatwo eliminowane z moczem. Większość witamin z grupy B nie jest dobrze przechowywana w organizmie, więc musisz regularnie otrzymywać je z diety. Stosunkowo duże ilości pojedynczych witamin z grupy B są zwykle dobrze tolerowane, ale jedna witamina B - pirydoksyna - może powodować mrowienie podczas stosowania w dużych dawkach przez dłuższy czas. Zapytaj swojego lekarza o najlepsze dawki witamin z grupy B dla ciebie.
Funkcje
Ogólnie, witaminy z grupy B służą jako kofaktory dla enzymów, które katalizują wytwarzanie energii w twoim ciele. Witaminy z grupy B biorą udział w przekształcaniu węglowodanów w glukozę, która jest głównym źródłem energii dla komórek, i są one pomocne w metabolizmie aminokwasów, białek i tłuszczów. Witaminy z grupy B pomagają utrzymać skórę, włosy, błony śluzowe, wątrobę, przewód pokarmowy i oczy zdrowe, a kilka witamin z grupy B jest niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Jednak zbyt dużo pirydoksyny lub witaminy B6 wiąże się z uszkodzeniem nerwów.
Zapalenie nerwu
Według dr. Elsona Haasa, dyrektora Prewencyjnego Centrum Medycznego Marin w San Rafael w Kalifornii, pirydoksyna może wywoływać zapalenie nerwu obwodowego w dużych dawkach - ponad 2000 miligramów dziennie - przez dłuższy czas. Zapalenie nerwu obwodowego charakteryzuje się mrowieniem, utratą czucia wibracyjnego i osłabieniem rąk i stóp. Zwykle jest on odwracalny po odstawieniu pirydoksyny o wysokiej dawce, ale powrót do zdrowia może być powolny, a u niektórych osób mrowienie i inne zaburzenia czuciowe są trwałe.
Paradoks pirydoksyny
Pirydoksyna jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, a niedobór pirydoksyny prowadzi do obwodowej neuropatii, która wywołuje objawy podobne do zapalenia nerwu wywołanego toksycznością pirydoksyny. Podczas gdy pirydoksyna jest dobrze tolerowana w dawkach do 200 miligramów dziennie, w wyższych dawkach organizm nie może łatwo przekształcić pirydoksyny w jej biologicznie aktywną postać, fosforan pirydoksalu. Powoduje to gromadzenie się pirydoksyny w krwioobiegu i tkankach. Według badań opublikowanych w czerwcowym wydaniu czasopisma "Journal of Veterinary Medicine" nadmiar pirydoksyny uszkadza nerwy czuciowe i uszkadza zwoje czuciowe lub ośrodki nerwowe rdzenia kręgowego.
Zalecenie
Większość witamin z grupy B nie powoduje uszkodzeń nerwów, nawet przy wysokich dawkach. Jednakże, pirydoksyna jest związana z charakterystycznym zapaleniem nerwu obwodowego, które zwykle występuje przy przedłużonym przyjmowaniu dużych dawek, zwykle pomiędzy 2 a 5 gramów dziennie. Zalecane dawki dietetyczne dla witaminy B6 - ilości potrzebne do zapobiegania niedoborowi - wynoszą od 100 mikrogramów dziennie dla niemowląt do 2 miligramów dla matek karmiących. Ze względu na potencjał pirydoksyny powodujący uszkodzenie układu nerwowego, w 1998 r. Instytut Medycyny ustalił dopuszczalną górną granicę dla witaminy B6 w 100 mg dziennie. Twój lekarz lub dietetyk może pomóc ci ustalić, czy potrzebujesz dodatkowych witamin z grupy B.
