Seler z masłem orzechowym to tradycyjna baza "mrówek na logu", klasyczna przekąska dla dzieci, która zapewnia sporą dawkę odżywiania i kreatywności. Ale nie tylko dla dzieci, seler i masło orzechowe to połączenie, które ma szereg korzyści zdrowotnych dla osób w każdym wieku.
Saldo
Jedzenie selera z masłem orzechowym zapewnia równowagę wszystkich trzech podstawowych składników odżywczych: białka, węglowodanów i tłuszczu. Podczas gdy seler nie ma prawie żadnego białka lub zdrowych tłuszczów, masło orzechowe ma oba. Według danych USDA jedna duża łodyga selera ma zaledwie 10 kalorii, 0,5 g białka, bez tłuszczu, 2 g węglowodanów, 1 g błonnika i 1 g naturalnego cukru. Dwie łyżki gładkiego masła orzechowego mają 190 kalorii, 8 g białka, 16 g tłuszczu, 6 g węglowodanów, 2 g błonnika i 3 g cukru. Spośród 16 g tłuszczu w masła orzechowego, 3 g są nasycone.
Sytość
Seler i masło orzechowe mają cechy, które zachęcają do uczucia sytości, co czyni je idealnymi przekąskami, jeśli obserwujesz swoją wagę. Seler ma stosunkowo wysoką ilość błonnika na porcję, a bogate w błonnik pokarmy potrzebują więcej czasu na żucie i trawienie. Masło orzechowe, na przemian, ma wystarczającą ilość białka i zdrowego tłuszczu, aby promować trwały sytość, według zarejestrowanej dietetyka University of Nebraska Alice Henneman. W rzeczywistości, według badań z 2003 r. Opublikowanych w "European Journal of Clinical Nutrition", zwiększone zużycie orzechów było związane ze zmniejszeniem wskaźnika masy ciała.
Zdrowe serce
Przekąski na masło orzechowe i seler mogą również poprawić czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego. Według ChooseMyPlate.gov, warzywa bogate w błonnik, takie jak seler, mają potencjał obniżenia poziomu cholesterolu we krwi i ryzyka chorób serca. Orzechy mają nienasycone tłuszcze nienasycone, rodzaj tłuszczów, które obniżają poziom cholesterolu LDL, zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów krwi i sprawiają, że okładziny tętnic są zdrowsze.
Witaminy i minerały
Zapewnienie zrównoważonego pakietu białka, węglowodanów i tłuszczu nie jest jedyną korzyścią odżywczą, jaką może zaoferować masło orzechowe i seler. Według bazy danych USDA National Nutrient, seler zawiera witaminy A, B, C i E oraz minerały wapnia, magnezu, fosforu, potasu i sodu. Kiedy gotujesz warzywa, traci dużo witaminy B i E, więc zjedzenie go z masłem orzechowym daje zdecydowaną przewagę. Amerykańska Rada Peanut dodaje, że masło orzechowe jest cennym źródłem kwasu foliowego, witaminy E, niacyny, tiaminy, ryboflawiny i witaminy B-6.
