Jeśli stosujesz dietę, aby schudnąć lub utrzymujesz dietę cukrzycową, nie musisz rezygnować z jedzenia wypieków, jeśli jesz zdrowe, bogate w białko i zawierające mało węglowodanów. Muffiny mogą być wykonane z zdrowszych składników niż standardowe babeczki. Jeśli sprawisz, że będą wystarczająco zdrowe, mogą nawet pomóc Ci schudnąć.
Muffiny jagodowo-quinoa
Quinoa zawiera dużą ilość białka, około 8 g na gotowaną filiżankę, wraz z wszystkimi niezbędnymi aminokwasami, których potrzebuje twoje ciało, więc jest to kompletne białko. Możesz zastąpić połowę normalnej mąki używanej z gotowaną quinoa. Użyj mąki pełnoziarnistej zamiast białej mąki, aby zmniejszyć efektywne węglowodany, ponieważ złożone węglowodany wpływają na zmniejszenie masy ciała. Mąka pełnoziarnista może faktycznie pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów, ponieważ zawiera nierozpuszczalne włókna, które zwiększają objętość jelita i zaspokoją apetyt przez dłuższy czas, aby zmniejszyć spożycie kalorii. Jagody są idealne dla babeczek, ponieważ dodają łagodnej słodyczy, ale mają niską zawartość cukru. Używaj naturalnie przetworzonej stewii i lub nektaru organicznej agawy jako substancji słodzącej.
Babeczki migdałowo-dyniowe
Możesz zastąpić mąkę z ziarnami w normalnym przepisie na bułeczkę z mąki z mielonych migdałów. Mąka migdałowa ma wyższą zawartość białka, niższą zawartość węglowodanów i wyższą zawartość zdrowych tłuszczów niż mąka pszenna. Dodaj do przepisu puszkowaną lub gotowaną dynię i przypraw ją jak ciasto z dyni.
Efekty niskowęglowodanowe
Dieta Atkinsa spopularyzowała szał nisko węglowodanowy, co jest zdrowym pomysłem, o ile złożone węglowodany nie są eliminowane z diety. Złożone węglowodany są niezbędne dla optymalnego zdrowia. Złożone węglowodany to te w nierafinowanych ziarnach, takich jak pełnoziarnista mąka, brązowy ryż i płatki owsiane. Ponieważ produkty pełnoziarniste nie zwiększają poziomu insuliny, tak jak rafinowane ziarna, można je uwzględnić w przepisach na muffiny. Ogranicz lub wyeliminuj proste węglowodany, takie jak biała lub rafinowana mąka pszenna, cukier, słodycze i soki.
Efekty wysokobiałkowe
Komitet Lekarzy ds. Odpowiedzialnej Medycyny wyjaśnia, że większość amerykańskich diet jest zbyt bogata w białka i według badań powoduje chorobę nerek i inne problemy zdrowotne. Aby temu zapobiec, skorzystaj z obliczeń, aby dowiedzieć się, jakie jest zalecane dzienne spożycie białka. Pomnóż swoją masę ciała o 0,36, co daje docelową ilość gramów białka do codziennego spożycia. Podaj, ile gramów białka dodajesz do swoich babeczek, czytając etykietę odżywczą na opakowaniu mąki migdałowej lub komosy ryżowej.
