Możesz zrobić pyszny sos spaghetti z suszonymi ziołami, ale gotowanie ze świeżymi ziołami nadaje sosowi smak tak świeży, jak zioła, które dodasz. Jednym z bardzo smacznych i pachnących ziół zwykle dodawanych do sosu spaghetti jest słodka bazylia. Oregano to kolejne zioło o silnym smaku i zapachu. Pietruszka, choć nie pachnąca, jest pysznym ziołem, w którym nie powinno być sosu z spaghetti. Chociaż możesz pokusić się o dodanie świeżych ziół do sosu do spaghetti, kiedy dodasz pomidory, dla uzyskania ostatecznego smaku, poczekaj, aż sos prawie się skończy, zanim dodasz zioła.
Krok 1
Umyj ręce mydłem i dobrze je wysusz.
Krok 2
Opłucz świeżą pietruszkę, bazylię i oregano pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i zanieczyszczenia.
Krok 3
Delikatnie osusz zioła ręcznikami papierowymi i odłóż je na bok.
Krok 4
Umieść pomidory w puszce w blenderze i miel je przez 30 sekund. Odstaw pomidory na bok.
Krok 5
Posiekaj cebulę i czosnek na desce do krojenia za pomocą ostrego noża. Odłóż na bok posiekaną cebulę i czosnek.
Krok 6
Do rondla dodaj oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i podgrzej ją na średnim ogniu.
Krok 7
Dodaj cebulę i czosnek do garnka i smażymy? do momentu, gdy cebula i czosnek zaczną świecić na jasno złoty kolor. Nie pozwól, aby czosnek lub cebula płonęły.
Krok 8
Wymieszaj cebulę i czosnek drewnianą łyżką, a następnie dodaj zmieszane pomidory i przecier pomidorowy.
Krok 9
Dodaj czarny pieprz i sól, jeśli chcesz soli.
Krok 10
Gotuj sos na małym ogniu przez około 40 minut. Często wymieszaj sos drewnianą łyżką.
Krok 11
Wyciągnij liście z pietruszki, bazylii i oregano i odrzuć łodygi. Zmiel liście.
Krok 12
Dodaj świeże mielone zioła, gdy sos gotuje się przez 40 minut. Mieszaj sos drewnianą łyżką, aby równomiernie rozprowadzić zioła.
Krok 13
Kontynuuj gotowanie sosu przez kolejne pięć minut, a następnie wyjmij naczynie z pieca.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 2 łyżeczki. świeża pietruszka
- 1 łyżeczka. świeża mielona bazylia
- 1 łyżeczka. świeże, mielone liście oregano
- Papierowe ręczniki
- 28 oz. czy całe pomidory
- Mikser
- Deska do krojenia
- Mały, ostry nóż
- 1/2 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 3 łyżki. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Duży rondel
- Drewniana łyżka
- 14 oz. puree ziemniaczane
- 1/2 łyżeczki. czarny pieprz
- Sól do smaku, opcjonalnie
