Nagromadzenie kwasu w żołądku może powodować nieprzyjemne uczucie pieczenia. Może powodować zgagę, odbijanie, wzdęcia, niestrawność, refluks, mdłości i kwaśny smak w ustach. Kwas może gromadzić się w żołądku z wielu powodów, w tym dziedziczności, diety, nadmiernego spożycia alkoholu i nienormalnie wysokiej produkcji kwasu. Nieleczony, nagromadzenie kwasu żołądkowego może prowadzić do owrzodzeń. Dieta odgrywa ważną rolę w kontrolowaniu kwasu żołądkowego. Niektóre pokarmy mogą faktycznie przynieść ulgę w nadmiarze kwasu żołądkowego.
Owoce
Niektóre owoce przyczyniają się do kwasowości żołądka, powodując podrażnienie i stany zapalne. Inne owoce są mniej kwaśne i pomogą zneutralizować żołądek. Staraj się jeść dwie do czterech porcji owoców dziennie. Porcja jest równa 1 średnie świeże owoce, 1/2 szklanki puszkach, mrożone lub pokrojone owoce, lub 4 uncje 100 procent soków owocowych. Jabłka, winogrona, żurawiny, banany, brzoskwinie, gruszki, melon i jagody są zazwyczaj dobrze tolerowane. Unikaj owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze, cytryny, limonki, grejpfruty i ananasy.
warzywa
Większość warzyw jest dopuszczalna na diecie niskokwasowej. Jedz dwie do czterech porcji warzyw dziennie; porcja równa się jeden kubek surowych warzyw, 1/2 szklanki surowych warzyw lub 4 uncje. 100 procentowego soku warzywnego. Ogólnie rzecz biorąc, brokuły, kapusta, ziemniaki, marchew, zielona fasola i groch to dobry wybór. Gotuj, gotuj, smaż, gotuj lub smaż warzywa. Unikaj smażonych, konserwowanych lub w kremach. Jeśli odczuwasz ból, dyskomfort lub nadmiar gazu, unikaj czerwonych papryczek, cebuli, czosnku, chili, kiszonej kapusty, produktów z pomidorów i soków warzywnych.
Mleczarnia
Produkty mleczne są dobrym źródłem białka, wapnia i witaminy D. Spożywaj od dwóch do trzech porcji dziennie z grupy mleczarskiej. Jedna szklanka mleka, 8 oz. jogurtu, 4 uncje z budyniem, 2 uncje. sera, a 1 jajko to odpowiednik porcji nabiału. Unikaj pełnotłustego mleka, kremów o wysokiej zawartości tłuszczu, mleka czekoladowego i mocno aromatyzowanych serów. Wybierz mleko odtłuszczone lub 1 procent, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, beztłuszczowy ser śmietankowy, kozi ser, beztłuszczową śmietanę z sera feta.
Ziarna
Chleb, ryż, makaron, płatki zbożowe i inne zboża są dopuszczalne na diecie niskokwasowej. Jeśli to możliwe, wybieraj odmiany niskotłuszczowe. Unikaj produktów wytworzonych z mleka pełnego lub śmietany. Chleb pełnoziarnisty, biały lub wieloziarnisty; płatki owsiane, śmietanę z pszenicy lub ziarna zbóż; saltine lub graham crackers; biały lub brązowy ryż; makaron, makaron lub makaron i przekąski, takie jak precle, ciastka ryżowe, popcorn i kukurydziane są dobrym wyborem. Jedz sześć do dziesięciu porcji dziennie od grupy zbożowej. Porcja równa się 1/2 filiżanki suchych lub gotowanych płatków zbożowych, ryżu lub makaronu; jedna kromka chleba; sześć krakersów lub jedną filiżankę przekąski.
Substytuty mięsa i mięsa
Powinieneś jeść codziennie od dwóch do czterech porcji mięsa, drobiu i ryb. Porcja jest równa 2 do 3 uncji. chudego mięsa, drobiu lub ryb; dwa jajka; 1/3 szklanki fasoli lub suszonego grochu; 3 uncje tofu lub 2 łyżki. masło orzechowe. Unikaj wysokotłuszczowych mięs, wędlin, skrzydełek z kurczaka, kiełbasy, boczku, skóry drobiowej i mocnych, smażonych lub tłustych mięs. Wybierz pokarmy, takie jak piersi z kurczaka bez skóry, chude mięso z mielonej wołowiny, białka jaj, ryby bez dodatku tłuszczu, tofu i fasoli. Podczas gotowania, pieczenia, smażenia, grillowania, smażenia lub pieczenia bez tłuszczu, gdy tylko jest to możliwe.
Napoje
Możesz nie zdawać sobie sprawy, że to, co pijesz, wpływa również na kwasowość Twojego żołądka. Woda jest najlepszym napojem. Powinieneś wypijać od sześciu do ośmiu szklanek dziennie. Napoje bez kofeiny, takie jak napoje bezalkoholowe i mieszanki do napojów; soki o niskiej kwasowości, takie jak jabłko, winogrona lub żurawina, oraz herbaty ziołowe są napojami dopuszczalnymi. Należy unikać alkoholu, kawy, miętowej herbaty, napojów zawierających kofeinę i gorącego kakao.
