Szybko składane i łatwe do trzymania, zawijanie kanapek może stanowić wyzwanie, zanim zaczniesz ćwiczyć kilka razy. Jednak wysiłek staje się opłacalny, gdy jesteś w stanie skondensować odżywcze białko, warzywa i aromatyczne sosy w zgrabne, jadalne opakowanie, które nie rozpada się w połowie drogi do twoich ust. Składaj kanapki na apetyczne lunche w szkole lub w pracy, wygodną codzienną kuchnię w domu i łatwe, zdrowe półmiski z imprezowymi stronami.
Krok 1
Umieść dwie 10-calowe tortille z mąki między zwilżonymi ręcznikami papierowymi lub plastikowymi opakowaniami z mikrofali. Mikrofale na "High" przez 15 do 20 sekund, aby były giętkie, zanim zaczniesz składać owijki.
Krok 2
Połóż miękką tortillę na desce do krojenia. Będziesz chciał wypełnić jedną kanapkę na raz.
Krok 3
Rozłóż pierwszą warstwę, która może być lekkim sosem lub czymś mocniejszym jak hummus, zmiękczony ser śmietankowy lub masło orzechowe, nad tortillą. Pozostaw około 2-calowej granicy wokół krawędzi tortilli.
Krok 4
Umieść swoją główną warstwę białka na tortilli. Ponieważ nie chcesz przepełniać kanapki, tylko tyle tej warstwy, aby pokryć około jednej czwartej tortilli. Umieść białko poziomo tuż poniżej środka tortilli najbliżej Ciebie. Warstwa ta może składać się z cienko pokrojonego mięsa mielonego, pasków pieczonego kurczaka, kawałków ryby, grillowanej tempeh sojowej lub innych produktów bogatych w białko. Warstwa białkowa nie powinna mieć więcej niż 1/2-cala grubości i około 5-cali szerokości.
Krok 5
Ułóż cienką warstwę świeżej sałaty, liści szpinaku, cienkich plastrów pomidora lub innych kolorowych warzyw, takich jak starta marchewka i cukinia na wierzchu białka.
Krok 6
Złóż lewą i prawą stronę miękkiej tortilli w kierunku środka, aż krawędzie prawie dotkną.
Krok 7
Złóż dolne 2 cale tortilli, najbliżej ciała, mocno nad nadzieniami. Kontynuuj jazdę ciasno w kierunku górnej krawędzi tortilli, zakładając lewą i prawą stronę, jeśli zaczną się odsuwać.
Krok 8
Przeciąć każdą zawiniętą kanapkę w środku za pomocą ząbkowanego noża, aby wyświetlić atrakcyjną zawartość i ułatwić obsługę. Jeśli przygotowujesz kanapki do podania później, zawiń je szczelnie w folię aluminiową lub folię plastikową i wstaw do lodówki.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 10-calowe tortille z mąki
- Papierowe ręczniki
- Hummus, twarożek, masło orzechowe lub tofu
- Obiadowe mięso, pieczony kurczak, gotowana ryba lub soja tempeh
- Sałata
- Liście szpinaku
- Cebula
- Pomidor
- Marchew
- Cukinia
- Ząbkowany nóż
- Folia aluminiowa
- Plastikowe opakowanie
Wskazówki
- Używaj pełnoziarnistych, zielonych warzyw lub czerwonych pomidorów o smaku tortilli, by stworzyć kolorową różnorodność kanapek do zawijania. Eksperymentuj z kombinacjami smaku i tekstury w swoich kanapkach do zawijania. Na przykład sos żurawinowy, nadzienie z indyka, mozzarelli i arugula sprawiają, że świąteczne okrycie świąteczne staje się przyjemniejsze. Kurczak z sezonowanym skrzydłem, cienko pokrojony seler i serek pleśniowy nadają się na imprezę z tylną klapą, a jajecznica z kawałkami szynki i serem cheddar tworzy pikantną kanapkę śniadaniową.
Ostrzeżenia
- Nie przepełniaj kanapek. Unikaj nakładania warstw o głębokości większej niż 1 cal, aby zapobiec łamaniu się tortilli podczas jej obracania. Spuścić płyn z mokrych nadzień, takich jak salsa, aby zapobiec rozmokłaniu tortilli.
