Wiele pokarmów, które przyczyniają się do zwyrodnienia kości, zakłóca zdolność organizmu do wchłaniania wapnia, substancji niezbędnej do rozwoju i wzmocnienia kości. Żywność wpływająca na zdrowie kości może prowadzić do chorób kości w późniejszym życiu. Osteoporoza dotyka wielu osób w miarę starzenia się, szczególnie kobiet po menopauzie. Choroba powoduje osłabienie kości, łamanie się i leczyć powoli.
Słone jedzenie
Słone pożywienie powoduje, że organizm traci dużo wapnia, co przyczynia się do utraty kości, informuje National Osteoporosis Foundation. Wiele przetworzonej żywności i konserw zawiera dużą ilość soli. Unikaj produktów z etykietami, które mówią, że zawierają 20 procent lub więcej sodu za dzienną wartość.
Szczawiany
Szczawiany lub kwas szczawiowy znajdują się w produktach roślinnych, zwłaszcza szpinaku, rabarbaru, burakach i niektórych ziarnach. Pokarmy bogate w szczawiany utrudniają organizmowi wchłanianie wapnia. Chociaż te pokarmy mają dużo innych składników odżywczych, nie zapewniają odpowiedniej ilości wapnia. Czekolada zawiera również szczawiany i może hamować wchłanianie wapnia, nawet jeśli zawiera również wapń. Jednak spożywanie czekolady z umiarem powinno powodować niedobór wapnia.
Alkohol i kofeina
Wielu alkoholików cierpi z powodu utraty kości. Osoby pijące intensywnie również nie spożywają wystarczającej ilości wapnia. Nadmierne picie wydaje się obniżać podaż wapnia w organizmie. Umiarkowane picie, około dwóch drinków dziennie, nie powoduje degeneracji kości. Posiadanie trzech lub więcej filiżanek kawy lub herbaty może uszkodzić kości. Kofeina może zmniejszać wchłanianie wapnia w organizmie. Osoby, które lubią kawę lub herbatę, powinny dodawać wapń z innych źródeł, takich jak produkty mleczne. Kofeina w napojach coli może powodować utratę kości. Fosfor w wielu napojach bezalkoholowych może także uszkadzać zdrowie kości.
Szybkie jedzenie
Wysokie ilości tłuszczu, sodu i cukru w fast foodach przyczyniają się do utraty kości. Napoje typu cola, które często towarzyszą posiłkom typu fast food, mogą powodować dalsze problemy. Nastoletnie dziewczęta są szczególnie zagrożone rozwojem osteoporozy w późniejszym okresie, spożywając zbyt wiele napojów bezalkoholowych. Ciało buduje od 40 do 60 procent masy kostnej w okresie nastoletnim.
