Podczas pieczenia ciastek, jednym ze sposobów na zmniejszenie ilości tłuszczów nasyconych, takich jak masło, jest zastąpienie beztłuszczowego lub niskotłuszczowego zwykłego jogurtu. Możesz eksperymentować i zastąpić tylko połowę ilości masła, ponieważ zmiany w przepisach mogą wpłynąć na końcowy wynik. Brownies mogą mieć grubszą teksturę lub być trochę bardziej gumowate niż to, do czego jesteś przyzwyczajony. Ale jogurt pomoże Ci zaoszczędzić trochę kalorii i tłuszczu, a mimo to da ci szansę na delektowanie się czekoladowym ciasteczkiem.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do określonej temperatury na pudełku ciastek lub przepisu. Spryskaj patelnię środkiem antyadhezyjnym.
Krok 2
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dla brownies, zastępując 2 jajka i 1/2 szklanki masła lub oleju z 1/2 szklanki jogurtu bez tłuszczu. Alternatywnie, wymień 1/2 szklanki masła lub oleju na 1/4 szklanki masła i 3 łyżki. Jogurt.
Krok 3
Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj łyżką, aż będą gładkie. Nie używaj miksera. Wlać do przygotowanej patelni.
Krok 4
Ustaw patelnię na środku piekarnika i ustaw zegar na wymagany czas. Po zakończeniu sprawdź ciasteczka, wkładając wykałaczkę pośrodku; jeśli wyjdzie czysty, są gotowe.
Krok 5
Pozwól ciastkom ostygnąć przez około 30 minut przed cięciem.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mieszanka brodawek lub przepis
- 1/2 szklanki beztłuszczowego lub niskotłuszczowego zwykłego jogurtu
- Składniki na miks lub przepis
- miska
- Łyżka
- Plac patelni
- Spray bez nalotów
- Wykałaczka
Wskazówki
- Dwa jajka zawierają 7,2 g tłuszczu, a 1/2 szklanki masła zawiera 92 g tłuszczu. Jogurt beztłuszczowy ma 0,25 g tłuszczu na porcję 1/2 filiżanki. Jogurt o niskiej zawartości tłuszczu zawiera około 2 g tłuszczu na 1/2 szklanki porcji. Możesz użyć musu jabłkowego zamiast jogurtu.
Ostrzeżenia
- Nie próbuj tego za pomocą mikrofalowych miksów do brownie lub "lekkich" mieszanek brownie.
