Równowaga między kwasowością a zasadowością w twoim ciele określana jest jako pH lub potencjał wodoru. Różne czynniki mogą wpływać na to, czy twoja krew ma zbyt dużo lub za mało kwasów, w tym na jedzenie i zdrowie narządów, aby odfiltrować dwutlenek węgla z organizmu. Osiągnięcie równowagi pH jest złożonym procesem, który zachodzi w twoim ciele, ale możesz pomóc regulować go zdrowymi nawykami.
Normalne pH
Poziom pH jest określany ilościowo w skali od zera do 14. Im niższe pH, tym bardziej kwaśny, a im wyższy, tym bardziej zasadowy. Neutralne pH to 7,0, pH wody, a twój poziom jest w zdrowym zakresie od 6,0 do 7,5. Według Merck Manuals Online Medical Library, krew, która jest lekko zasadowa, lub od 7,35 do 7,45, jest optymalna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Większość osób z zaburzoną równowagą jest zbyt kwaśna, co może powodować różne dolegliwości zdrowotne, w tym chorobę sercowo-naczyniową, powikłania cukrzycy i łamliwość kości.
Komplikacje nerek i płuc
Kwasica metaboliczna lub oddechowa wynika z nadmiaru kwasu we krwi. W kwasicy metabolicznej nieprawidłowy metabolizm z gromadzenia się ketonów we krwi, który występuje w niekontrolowanej cukrzycy lub nadużywanie alkoholu lub aspiryny, nie pozwala normalnie funkcjonować nerkom. W kwasicy oddechowej płuca nie wydalają właściwie dwutlenku węgla, co może wynikać z astmy lub zapalenia płuc. Objawy mogą obejmować wymioty, zmęczenie, powikłania oddechowe, osłabienie lub dezorientację. Nieleczona kwasica może prowadzić do niewydolności nerek, zapaści płuc i zwężenia naczyń krwionośnych.
Alkaloza
Alkaloza jest przeciwieństwem kwasicy, gdy zbyt dużo wodorowęglanu występuje we krwi, powodując nadmiernie niską kwasowość. Nadużywanie leków moczopędnych i hiperwentylacja mogą zwiększać ilość dwutlenku węgla we krwi. Objawy zasadowicy metabolicznej lub oddechowej obejmują drażliwość, skurcze mięśni lub skurcze. Leczenie polega na wymianie płynów w celu osiągnięcia równowagi kwasowej lub spowolnienia oddechu w przypadku zasadowicy oddechowej.
Utrzymaj równowagę PH
Pokarmy, które jesz, pomagają osiągnąć równowagę kwasowo-zasadową. Do bardzo kwaśnych pokarmów należą suszone śliwki, jeżyny, czekolada, orzechy włoskie, wołowina i ser. Żywność o wysokiej zasadowości to arbuz, szparagi, szpinak i oliwa z oliwek. Aby utrzymać równowagę pH, spożywaj różnorodne owoce, warzywa i ziarna, które są średnio alkaliczne lub kwaśne i wybieraj produkty o wysokiej kwasowości, gdy masz wysokie pH zasadowe. Codziennie nawadniaj wodą, ogranicz spożycie alkoholu i postępuj zgodnie z instrukcjami na etykiecie, aby zapobiec wysokiej kwasowości.
