Pomimo wysokiej zawartości tłuszczu, hamburgery zawierają pewne składniki odżywcze korzystne dla Ciebie i Twojego dziecka, w tym żelaza i białka. Właściwe przygotowanie jest kluczem do cieszenia się mięsem mielonym bez narażania się na choroby bakteryjne. Zdecyduj się na najcieńszą możliwą mieloną wołowinę, aby Twój hamburger stał się zdrowszy.
Względy bezpieczeństwa
Surowa lub niedogotowana mielona wołowina może być skażona patogenami, w tym E. coli i salmonellą. Rodzaj zatrucia pokarmowego zwanego salmonellozą, spowodowanego przez skażoną żywność, jest szczególnie niebezpieczny, ponieważ może być przenoszony z matki na dziecko. Niemowlę, które zapada na salmonellozę w łonie matki, może mieć gorączkę i biegunkę w chwili urodzenia i jest narażone na ryzyko zapalenia opon mózgowych.
Bezpieczeństwo żywności
Ciesz się sporadycznym hamburgerem, ale upewnij się, że jest odpowiednio przygotowany. Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Zasobów Ludzkich wszystkie przetwory mięsne powinny być ugotowane do 160 stopni Fahrenheita. Jeśli jesz na mieście, poproś kucharza o sprawdzenie wewnętrznej temperatury hamburgera. Nigdy nie jedz barbarzyńca, który jest różowy w środku - pasztecik powinien być cały czas brązowy.
