Po wodzie zielona herbata może być uważana za najpopularniejszy napój na świecie. Społeczności azjatyckie nagradzają częściowo sfermentowane liście camelia sinensis, a zielona herbata może być uznana za część wielu ceremonii kulturalnych w Chinach i Japonii. Warzenie browaru zyskało ostatnio na znaczeniu w świecie zachodnim, jako zdrową alternatywę dla czarnej herbaty i obiecującą pomoc w odchudzaniu. Jedna z reklamowanych zalet zielonej herbaty koncentruje się wokół rzekomej zdolności tłumienia apetytu.
Katecholamina Rozkład
Zielona herbata zdaje się wykazywać zdolność tłumienia apetytu, chociaż wiele mechanizmów może działać. Głównym czynnikiem hamującym apetyt jest jego wpływ na norepinefrynę i dopaminę. Te dwa hormony peptydowe, znane jako katecholaminy, aktywują sympatyczny układ nerwowy; jeden ze znanych efektów obejmuje zmniejszenie pragnienia jedzenia. Naukowcy uważają, że ECGC, jeden z najbardziej aktywnych związków w zielonej herbacie, pośredniczy w tym działaniu poprzez hamowanie rozkładu enzymu, który normalnie rozkładałby katecholaminy.
Produkcja CCK
Jedną z metod stosowanych przez organizm do zarządzania apetytem jest produkcja CCK. Ten hormon uwalniany w jelitach po spożyciu posiłku mówi mózgowi, że organizm otrzymał odpowiednią ilość pokarmu. Uwalnianie tego hormonu natychmiast zmniejsza apetyt. Zużycie na zielonej herbacie zwiększa uwalnianie CCK.
Zwiększone spalanie tłuszczu
Poza wpływem na apetyt zielona herbata wykazuje dalsze działanie na spalanie tłuszczu. Polifenole zawarte w zielonej herbacie, które obejmują ECGC, zwiększają termogenezę, preferencyjnie spalając tłuszcz, a nie białko. W badaniach porównano tempo spalania tłuszczu w grupie, która spożywała zieloną herbatę w porównaniu z inną grupą, która jej nie spożywała. Odkryli, że polifenole zawarte w naparze działają dobrze. Podczas gdy wydatek energetyczny z tłuszczu w grupie kontrolnej wynosił tylko 31,6% całkowitego zużycia energii, wzrost ten wyniósł 41,5% w grupie zielonej herbaty.
Inne efekty zdrowotne
W przeciwieństwie do innych środków spalających tłuszcz, zielona herbata nie wywiera szkodliwego wpływu na układ sercowo-naczyniowy. Ponieważ większość środków termogenicznych działa jak środki pobudzające, mogą wystąpić działania niepożądane, takie jak zwiększona częstość akcji serca i lęk. Zielona herbata zapewnia wysoki poziom przeciwutleniaczy, które mogą poprawić zdrowie serca i tętnic, a wysoka zawartość aminokwasu teanina może zapewnić uspokajający wpływ na użytkownika. Dr Joseph Mercola, lekarz certyfikowany przez American College of Osteopathic General Practitioners i autor bestsellerów, popiera stosowanie zielonej herbaty w profilaktyce wielu przewlekłych dolegliwości.
Skutki uboczne
Badacze nie wiążą wielu skutków ubocznych z zieloną herbatą, nawet w bardzo dużych ilościach. Badania wykazały, że oznaki zatrucia występują tylko wtedy, gdy spożycie osiąga równowartość 1200 kubków dziennie u osobnika o wadze 150 funtów. Zaproponowano, aby wysoka zawartość polifenoli w zielonej herbacie mogła zakłócić wchłanianie minerałów, z możliwym zahamowaniem wegetariańskich źródeł żelaza.
