Wegetarianie stanowią około 2,5 procent populacji Stanów Zjednoczonych, zgodnie z przedłużeniem uniwersytetu stanu Colorado. Powody, dla których ludzie decydują się na dietę wegetariańską, różnią się tak bardzo, jak stylem wegetarianizmu. Możesz wybrać zakaz spożywania w diecie wszystkich lub tylko niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego, w zależności od rodzaju wegetarianizmu. Weganie jedzą tylko pokarmy roślinne, a laktoowowegetarianie jedzą pokarmy roślinne, jajka i produkty mleczne. Pesaro-pollo wegetarianie jedzą owoce morza i kurczaka, ale unikają wszystkich innych mięs, w tym jagnięciny, wołowiny i wieprzowiny.
Zdrowie
Możesz wybrać dietę wegetariańską, ponieważ uważasz, że poprawi to Twoje zdrowie. Diety bogate w pokarm roślinny, taki jak zboża, fasola, owoce i warzywa, zmniejszają ryzyko wielu przewlekłych chorób. Produkty zwierzęce, zwłaszcza tłuste kawałki mięsa i pełnotłuste produkty mleczne, są powiązane z zatkanymi tętnicami, chorobami serca, udarem i niektórymi nowotworami, zgodnie z Centrum Nauki w interesie publicznym. Wegetarianie, zwłaszcza weganie, muszą bardzo uważać, aby uniknąć niebezpiecznych braków, planując dietę zawierającą wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
Etyka
Troska o dobro zwierząt jest powodem, dla którego niektórzy ludzie wybierają wegetarianizm. Brak przemocy, szacunek dla całego życia lub sprzeciw wobec zabijania zwierząt dla żywności to niektóre stanowiska etyczne, które wspierają dietę wegetariańską. Możesz wybrać dietę bezmięsną, jeśli sprzeciwiasz się farmom przemysłowym, wielkoskalowym operacjom, które produkują większość wieprzowiny, wołowiny, kurczaków, cielęciny i jaj zjedzonych w Ameryce. Sprzeciw wobec rolnictwa przemysłowego rośnie, mówi artykuł New York Times z 2010 roku. Wiele zwierząt trzymanych jest w klatkach tak małych, że nie mogą się ruszać, obracać, a nawet leżeć, a kurczęta są pakowane razem w małe klatki ustawione jedna na drugiej.
Religia
Uprawianie religii popierającej wegetarianizm jest powodem, dla którego niektórzy ludzie stosują dietę wegetariańską. Hinduska religia uważa świętą krowę, a większość jej wyznawców nie je mięsa. Ghandi, hinduski wegetarianin, oświadczył, że wielkość narodu można mierzyć sposobem, w jaki traktuje swoje zwierzęta. Dżinowie uważają, że zabicie żywej istoty jest niewłaściwe. Adwentyści dnia siódmego podążają za dietą wegetariańską, która pozwala na mleko i jajka, ale nie na mięso, z powodu przekonania, że to, co jedzą, powinno chronić zdrowie ciała, umysłu i ducha. Według Nutrition411.com, strony internetowej dla pracowników służby zdrowia, ich dieta przypisana jest 50-procentowemu niższemu ryzyku chorób serca, cukrzycy i niektórych nowotworów.
Ekonomia
Niektórzy ludzie są wegetarianami, ponieważ po prostu nie stać ich na mięso. Produkty zwierzęce są drogie w porównaniu z żywnością pochodzenia roślinnego. Do wyprodukowania funta mięsa potrzeba wielu kilogramów zboża, a hodowla przemysłowa wymaga stosowania pestycydów, antybiotyków i stosowania karmienia, oświetlenia i cyrkulacji powietrza sterowanego komputerowo. Fasola jest również wysokobiałkowym pożywieniem i kosztuje znacznie mniej niż mięso.
Rodzina i przyjaciele
Wpływ rodziny, przyjaciół, a nawet znanych wzorców i celebrytów jest powodem, dla którego ludzie stosują dietę wegetariańską. Vegetarian Resource Group zauważa, że słynni wegetarianie to Leonardo Da Vinci, "Pan Rogers", autor Leon Tołstoj, Albert Einstein, Platon, Pitagoras, wokalista K.D. Lang i Sylvester Graham, wynalazca grahamowego krakersa.
