Dieta bogata w węglowodany powoduje, że organizm żyje w stanie stałego wysokiego poziomu cukru we krwi i zwiększonego obciążenia insuliną. Kiedy zmniejszasz ilość węglowodanów, obniżasz poziom cukru we krwi i insuliny, aby zmniejszyć stan zapalny i poprawić zdolność organizmu do spalania tłuszczu.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia bardzo wysokowęglowodanowej diety i nagle zmienisz dietę na bardzo niską węglowodan, możesz doświadczyć raczej dramatycznego spadku poziomu cukru we krwi podczas pierwszych kilku dni lub tygodni swojego przejścia. Ten niski poziom cukru we krwi może powodować szczególnie nieprzyjemne efekty uboczne i intensywne łaknienie.
Węglowodany i cukier we krwi
Twoje ciało przekształca zużyte węglowodany w glukozę, rodzaj cukru. Kiedy glukoza dostanie się do krwiobiegu, prowadzi to do wzrostu poziomu cukru we krwi.
Trzustka produkuje insulinę w odpowiedzi na skoki cukru we krwi, które pomagają organizmowi przechowywać cukier na energię. To uwalnianie insuliny zmniejsza się, gdy komórki wchłaniają cukier, a twoje poziomy się stabilizują. W zdrowym ciele wzrost poziomu cukru we krwi i insuliny jest względnie umiarkowany i zapewnia równomierne poruszanie się w ciągu dnia.
Kiedy spożywasz dużo węglowodanów, poziom cukru we krwi pozostaje niezmiennie wysoki, a system nieustannie wypompowuje insulinę. To przewlekłe podwyższenie poziomu cukru we krwi i wydzielanie insuliny powoduje stan zapalny, zwiększenie ilości tłuszczu i niezdolność do spalania nagromadzonego tłuszczu.
Chronicznie wysokie poziomy cukru we krwi zwiększają ryzyko chorób, w tym chorób serca i cukrzycy typu 2. Pragniesz regularnie węglowodanów dla energii, ponieważ twoje ciało nie jest efektywne w używaniu zgromadzonego tłuszczu na paliwo.
Jak dieta o niskiej zawartości węglowodanów wpływa na poziom cukru we krwi
Jeśli regularnie spożywasz dużą ilość węglowodanów, szczególnie takich, jak biały chleb i napój gazowany, możesz doświadczyć znacznego spadku poziomu cukru we krwi, gdy drastycznie zmniejszysz spożycie węglowodanów. W pierwszym tygodniu redukcji węglowodanów twoje ciało będzie starało się utrzymać wysokie spożycie cukru. Będziesz pragnąć węglowodanów i może nawet czuć się słabo, ponieważ twoje ciało nie jest jeszcze wydajne w spalaniu tłuszczu na paliwo.
W ciągu kilku dni, a czasem nawet tygodni, Twój system dostosowuje się do bardziej stabilnego poziomu cukru we krwi i zużywa więcej zgromadzonego tłuszczu na paliwo. Są to niektóre z głównych korzyści z planu żywienia o niskiej zawartości węglowodanów, ale okres dostosowania może być trudny.
Skutki uboczne niskiego poziomu cukru we krwi
Możesz potrzebować nawet trzy tygodnie na dostosowanie się do jedzenia o niskiej zawartości węglowodanów. Przez pierwszy dzień lub dwa tego dnia organizm pobiera glukozę w wątrobie i mięśniach, a poziom insuliny może pozostać podwyższony. Ale kiedy palisz w tych sklepach, twoje ciało wciąż produkuje te same wysokie poziomy insuliny, które zostały wytrenowane do produkcji, nawet jeśli twoje spożycie węglowodanów spadło.
Kiedy produkujesz więcej insuliny niż to konieczne, poziom cukru we krwi gwałtownie spada. Twoje ciało usiłuje je znormalizować, produkując adrenalinę, próbując wstrząsnąć wątrobą w celu rozbicia zmagazynowanej energii. Twój układ nerwowy uwalnia acetylocholinę neuroprzekaźnikową, która powoduje pocenie się. Te dwa związki mogą również powodować ciężkie działania niepożądane.
Podczas gdy wielu może odczuwać ogólne złe samopoczucie i pożądać węglowodanów, inni mogą mieć pełny atak hipoglikemiczny. Obejmuje to kołatanie serca, zawroty głowy, drażliwość, drżenie, nudności, uderzenia gorąca, bóle głowy, a nawet atak paniki.
Powaga twoich objawów często zależy od tego, jak drastycznie zmniejszysz spożycie węglowodanów. Jeśli zmniejszysz spożycie węglowodanów tylko umiarkowanie - na przykład od 100 do 150 gramów - możesz nie doświadczyć tak poważnych objawów. Zmniejszenie liczby węglowodanów do 20-50 gramów dziennie może jednak mieć duży wpływ.
Jak zminimalizować spadki we krwi
Ułatwienie stosowania diety niskowęglowodanowej może pomóc w uniknięciu poważnych spadków poziomu cukru we krwi. Zamiast przechodzić od standardowego 225 do 325 gramów węglowodanów dziennie do 20 gramów, zmniejsz spożycie o 20 do 30 gramów dziennie przez kilka dni, aż osiągniesz docelowe spożycie.
Ponadto spożywaj małe posiłki co trzy do czterech godzin, aby pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi.
Jeśli doświadczysz niedopuszczalnych objawów niskiego stężenia cukru we krwi, takich jak atak paniki lub ekstremalne drżenie, możesz potrzebować wypić małą szklankę soku pomarańczowego lub zjeść kolejną małą, wysokokaloryczną przekąskę, aby zapewnić ulgę. Policz to jako część dziennego spożycia węglowodanów, a po pewnym czasie zapotrzebowanie na takie paliatywne leczenie powinno się zmniejszyć.
