Piwo ma tylko 14 gramów alkoholu w 12 uncji płynu, czyli mniej niż wiele innych win i alkoholi, według strony internetowej Nutrition Profiles. Niemniej jednak zaniepokojeni rodzice często zastanawiają się, czy można bezpiecznie dodawać piwo do jedzenia i podawać je swoim dzieciom. Wiedza o tym, jak przygotowywać potrawy za pomocą tego napoju, aby zawartość alkoholu była minimalna, pomaga rodzicom w podejmowaniu świadomych decyzji.
Rodzaje żywności z piwem jako składnikiem
Wiele rodzajów receptur zawiera piwo, a niektórzy kucharze cieszą się charakterystycznym smakiem, który dodaje napój. Niektóre przepisy obejmują pieczywo do piwa, zupę z serem piwnym, chili, piwo z puszki, ciasta i ciasto do piwa na dania z owoców morza. Piwo jest również składnikiem wielu domowych sosów do grillowania.
Zawartość alkoholu i ilość
Według strony internetowej Nutrition Profiles, zupa z serem piwnym zawierająca sześć porcji i tylko jedna butelka piwa zawiera tylko 3 1/2 grama alkoholu - lub około 25 procent - w zupie. Daje to około 0,6 grama alkoholu w każdej porcji. Suma ta opiera się na gotowaniu zupy przez godzinę. Ilość czasu gotowania odgrywa kluczową rolę w ilości pozostałej zawartości alkoholu.
Ograniczanie zawartości alkoholu
Gotowanie jedzenia z zawartym w nim piwem zmniejsza ilość alkoholu zawartego w naczyniu, zgodnie ze stroną internetową Today @ Colorado State. Wielkość garnka lub patelni określa również, ile pozostało alkoholu. Dzieje się tak dlatego, że większe powierzchnie umożliwiają odparowanie większej ilości piwa podczas gotowania. Czas gotowania to kolejny czynnik. Jeśli dodasz odrobinę piwa do wrzącej zupy, a następnie usuniesz ją z ognia, pozostanie duża część zawartości alkoholu. Z drugiej strony, jeśli marynujesz pieczeń w piwie, a następnie gotujesz przez kilka godzin, mniej alkoholu jest widoczne w naczyniu mięsnym. Ilość dodawanego piwa do składników jest kolejnym decydującym czynnikiem.
Zastępuje dodawanie smaku
Jeśli naprawdę nie chcesz, aby twoje dzieci spożywały nawet najmniejsze ślady alkoholu, spróbuj zastąpić niealkoholowe piwo w przepisach. Będziesz mógł cieszyć się smakiem bez narażania swoich dzieci na zawartość alkoholu, ponieważ niealkoholowe piwo ma jedynie ślady alkoholu. Wiele osób woli nie spożywać alkoholu w swoich potrawach. Dzieje się tak dlatego, że odzyskują alkoholików, w ciąży lub z powodów religijnych. Jest to coś, o czym należy pamiętać, gdy zabawia gości. Ostatecznie decyzja o tym, czy posmakować potraw z piwem do podania w posiłku rodzinnym, zależy od rodziców.
