Dr Susan Kleiner opracowała dietę Good Mood, kiedy pomagała zawodowemu koszykarzowi, który miał kliniczną depresję; sportowiec wszechstronnie wyleczył się z depresji, zmieniając dietę. Podstawą diety Good Mood, według Kleinera, jest to, że badania pokazują, że niektóre produkty spożywcze poprawiają nastrój, a gdy poczujesz się lepiej, będziesz dokonywał lepszych wyborów żywieniowych. Kleiner jest zarejestrowaną dietetyką i uzyskała tytuł magistra i doktora w zakresie odżywiania w działaniu człowieka.
Owoce warzywa
Podobnie jak w przypadku większości planów dietetycznych, warzywa i owoce mają swoje miejsce na liście produktów Good Mood Diet. Kleiner twierdzi, że badania wykazują, że niektóre warzywa i owoce mają właściwości podwyższające nastrój, niż inne. Super warzywa poprawiające nastrój obejmują brokuły, szpinak i inne ciemne, liściaste warzywa; wspaniałe owoce to banany, pomarańcze, mango, jagody, truskawki i granaty. Kleiner sugeruje jedną porcję owoców cytrusowych i jedną z jagód każdego dnia.
Żółtka
Pomimo złej reputacji jako źródła cholesterolu, Kleiner zawiera żółtka jaja na swojej liście dobrego samopoczucia. Żółtka jaj są jedynym ważnym źródłem fosfolipidów, zauważa Kleiner, które, jak wykazały badania, mogą spowolnić rozwój chorób mózgu, takich jak choroba Alzheimera czy Parkinsona. Fosfolipidy również odgrywają rolę w zdrowiu błon komórek ciała. Dieta Good Mood zawiera jedno żółtko jaja na dzień.
mleko
Mleko jest idealną karmą dla ciała i umysłu, ponieważ zapewnia połączenie białka serwatki z węglowodanem, laktozą. Badania pokazują, że ta kombinacja poprawia umiejętności radzenia sobie ze stresem poprzez obniżanie gniewu, frustracji i niepokoju, wyjaśnia Kleiner. Białko serwatki w mleku zawiera również liczne aminokwasy, które wspomagają wzrost mięśni, regenerację i naprawę. Casien, kolejne białko mleka, trawi wolniej i pomaga czuć się dłużej.
Gorąca czekolada
Good Mood Diet zawiera również nocną filiżankę gorącego kakao przed snem. Kleiner wymienia kilka przyczyn tego zalecenia. Mleko w gorącym kakao podnosi poziom serotoniny, co pomaga w relaksacji, kakao zawiera substancje fitochemiczne, które są dobre dla ciśnienia krwi i ogólnego stanu zdrowia, a ciepło napoju działa łagodząco i odprężająco. Wreszcie, rytuał przygotowania i picia gorącej kakao przed snem zmniejsza stres i pomaga przygotować się do snu.
Feel-Bad Foods
Przez pierwsze dwa tygodnie diety Good Mood nie można jeść "złych wrażeń", takich jak alkohol, cukier i kofeina. Po początkowej fazie diety możesz dodać te produkty z powrotem, po jednym na raz. Jeśli nadal czujesz się dobrze, możesz jeść je z umiarem. Kleiner opracował dietę po części, aby uniknąć tego, co nazywa "samozwańczeniem przez deprywację", powszechnym protokołem dietetycznym eliminującym pewne pokarmy z diety.
