Łyżka z miodem może zaakcentować temat imprezy z herbatą jako świąteczną i funkcjonalną przysługę dla gości. Nawet lepsze, domowe łyżki miodu stanowią dopełnienie zarówno ekskluzywnego przyjęcia herbacianego dla dorosłych, jak i kapryśnego przyjęcia z herbatą dla dzieci. W połączeniu z innymi składnikami i gotowanymi miód ustawia się na konsystencję przypominającą toffi, która topi się po umieszczeniu w gorącej herbacie. Twardniej miód na plastikowych łyżeczkach lub w ozdobnych cukierkowych foremkach z lollipopami.
Krok 1
Do rondla wlać miód, cukier, ocet i wodę. Wymieszaj składniki, aby je połączyć.
Krok 2
Do rondla podłącz termometr do cukierków. Ustaw końcówkę czujnika tak, aby nie dotykała samej miski, ale pozostaje zanurzona w mieszance miodu.
Krok 3
Przekręć palnik na "High", mieszając na nim miksturę z miodem. Mieszaj mieszanką drewnianą łyżką, która rozgrzewa się do wrzenia.
Krok 4
Mokry czysty pędzelek i użyj go do oczyszczenia boków garnka, gdy syrop gotuje, aby mieszanina nie krystalizowała na patelni.
Krok 5
Zmniejsz temperaturę, aby miód był łagodny. Gotuj miksturę, aż osiągnie etap twardego pękania, który jest równy od 300 do 310 stopni Fahrenheita na termometrze do ciastek. Aby sprawdzić stan wykraczający poza temperaturę, upuść małą łyżkę mieszanki do szklanki zimnej wody. Jeśli jest gotowy, cukierek twardnieje natychmiast i jest kruchy.
Krok 6
Usuń mieszaninę miodu z ognia i umieść patelnię w łaźni lodowej na 10-15 sekund, aby przestać gotować. Delikatnie wymieszaj cukierki, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Krok 7
Spryskaj blachy do pieczenia lub formy lizakowe sprayem do gotowania. W przypadku form typu "Lollipop" połóż lizaki na miejscu.
Krok 8
Zanurz łyżki w miodzie, upewniając się, że część miski łyżki jest przykryta i wypełniona miodem. Połóż łyżki na wysmarowanej blachą do pieczenia. Jeśli używasz foremek, wlej mieszaninę miodu do przedziałów około 2/3 pełnego.
Krok 9
W razie potrzeby posypać gorącą mieszanką miodu za pomocą kawałków skórki cytryny lub liści mięty.
Krok 10
Pozwól, by miód ostygł i stwardniał. Wyjmij miód z miodu z foremek lizakowych, jeśli je użyłeś.
Krok 11
Zawiń łyżki celofanem lub umieść je w ozdobnym woreczku i zawiąż zawijanie za pomocą wstążki do dekoracji.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- 1 szklanka miodu
- 4 szklanki cukru
- 2 łyżki stołowe. ocet winny
- 1/2 szklanki wody
- Rondel
- Termometr cukierkowy
- Drewniana łyżka
- Szczotka
- Papier do pieczenia
- Spray do gotowania
- Łyżki plastikowe lub lizaki i patyczki
- lód
- Skórka z cytryny
- Liście mięty
Wskazówki
- Możesz dodać kilka kropli esencji cytrynowej do mieszaniny gorących cukierków po zakończeniu gotowania w razie potrzeby.
