Jeśli masz cukrzycę, musisz uważać na to, co jesz, aby utrzymać poziom cukru we krwi pod kontrolą i zmniejszyć ryzyko powikłań związanych z cukrzycą. Mleko sojowe, szczególnie niesłodzone mleko sojowe, może być zdrową częścią diety diabetyków. Podobnie jak w przypadku wszystkich produktów spożywczych, moderacja jest kluczowa.
Korzyści z mleka sojowego
Mleko i produkty mleczne stanowią ważną część diety diabetologicznej. Jeśli masz cukrzycę i nie tolerujesz laktozy, mleko sojowe zapewnia laktozę alternatywę dla mleczarstwa. Mleko sojowe dodaje białka do diety, a wiele marek jest wzbogaconych wapniem i witaminami, aby pomóc im naśladować zawartość odżywczą mleka. Mleko sojowe ma niską zawartość tłuszczu, co może pomóc diabetykom uniknąć miażdżycy.
Mleko sojowe i węglowodany
Diabetycy muszą kontrolować liczbę spożywanych węglowodanów, ponieważ węglowodany mają krótkotrwały wpływ na poziom glukozy we krwi. Węglowodany zawarte w porcji mleka sojowego mogą się różnić między różnymi markami, nawet tymi wytwarzanymi przez tę samą firmę. Na przykład, zgodnie z witryną Silk Soymilk, jedna porcja ich czekoladowego mleka sojowego zawiera 23 g węglowodanów, podczas gdy zwykły smak zawiera 8 g. Jeśli masz cukrzycę, spożywaj smaki i marki, które mają mniej węglowodanów.
Soja i cholesterol
Spożywanie pokarmów zawierających białko sojowe może również wpływać na poziom cholesterolu. Jeśli codziennie spożywasz 50 g białka sojowego, możesz obniżyć poziom cholesterolu LDL lub złego cholesterolu o 3 procent. Z drugiej strony, 50 g białka sojowego to ilość w ośmiu filiżankach mleka sojowego - prawdopodobnie więcej niż większość osób pije. Mimo to białko sojowe może być ważną częścią zmniejszania ryzyka wystąpienia problemów sercowo-naczyniowych, co jest głównym problemem dla diabetyków.
Rozważania
American Diabetes Association zauważa, że mleko sojowe bez smaku jest jednym z najlepszych produktów spożywczych w kategorii mleczarskiej lub mleczarskiej. Z drugiej strony, powinieneś spożywać mleko sojowe tylko z umiarem. Dwie do trzech porcji mleka sojowego dziennie powinno wystarczyć większości ludzi. Chociaż mleko sojowe może stanowić ważną część diety cukrzycowej, spożywanie zbyt dużej ilości może spowodować nadmierne spożycie białka i węglowodanów.
