Ciasto kosztuje mniej i może spaść nieco szybciej niż domowe ciasto, ale ich smak i konsystencja mogą pozostawiać wiele do życzenia. Dokonując kilku zmian składników, można manipulować mieszaniną ciasta, tak aby smakował domowy.
Lekka, puszysta konsystencja pochodzi z dodatku białek jaja, a także z lekkiej ręki podczas mieszania. Dodanie prawdziwego ekstraktu waniliowego lub migdałowego do pałeczki przebiera w smaku "posmak ciasta".
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mikser stojący lub mikser ręczny
- Jajka
- masło
- Wyciąg z wanilii lub migdałów
- Patelnie do ciast
Krok 1: wstępne podgrzewanie
Rozgrzej piekarnik do temperatury 350 stopni Celsjusza lub temperatury wskazanej na pudełku przez co najmniej 15 do 20 minut przed włożeniem go do piekarnika.
Ciasto zaczyna natychmiast podnosić się w odpowiednio ogrzanym piecu, co zachęca do lekkiego, puszystego ciasta.
Krok 2: Oddziel jajka
Oddziel pięć jaj, zachowując trzy żółtka. Umieść pięć białek jaj w czystej metalowej misce. Użyj miksera stojącego lub miksera ręcznego, aby ubić białka w sztywne szczyty.
Krok 3: Połącz ciasto Mix, olej, wodę, ekstrakt i żółtka
Połącz ciasto z masłem i wodą zgodnie z poleceniem na opakowaniu, a także łyżeczkę ekstraktu waniliowego i trzy żółtka jaj. Używanie masła zamiast oleju nadaje twojemu ciastu znacznie bogatszy smak.
Wymieszaj składniki na niskim poziomie przez 30 sekund lub do momentu połączenia. Pokonać ciasto przez dodatkową jedną do dwóch minut na średnim; uważaj, aby go nie mieszać, bo ciasto będzie trudne.
Wskazówki
- Jeśli chcesz lekkie, puszyste ciasto, trzymaj się tradycyjnego ciasta. Mieszanki do ciasta, które mają pudding w mieszance, są prawie zawsze gęstsze i bardziej wilgotne.
Krok 4: Dodaj swoje białka
Złóż delikatnie ubite białka do ciasta, aż do momentu połączenia. Jeśli zbyt energicznie pobijesz lub wymiesziesz ciasto, białka znikną. Wlać ciasto ostrożnie do natłuszczonych i posypanych mąką patelni.
Krok 5: Upiec i ciesz się!
Ustaw minutnik na pięć minut, zanim podejmiesz decyzję, że ciasto będzie gotowe. Włóż wykałaczkę na środek ciasta. Robi się, gdy wilgotne okruchy pojawiają się na wykałaczce.
