Krab z miękkiej skorupki jest atlantyckim niebieskim krabem, który niedawno spleśniał. W tym czasie skorupa kraba jest miękka i giętka do zjedzenia. Zazwyczaj delikatne są panierowane lub panierowane i smażone kraby z miękkiej skorupki. Kraby zawierają również wysoki poziom cholesterolu i kalorii.
Kalorie
Według Departamentu Rolnictwa USA pojedynczy, średni, miękki krab zapewnia 214 kalorii. Około 117 kalorii pochodzi z tłuszczów, podczas gdy białka oferują 52 kalorie, a węglowodany dostarczają 45 kalorii na porcję.
składniki
Ta sama porcja kraba z miękkiej skorupy waży około 65 g. Z tego środka 13 g to białka, kolejne 13 g to tłuszcze, a 11 g to węglowodany. Pozostała część to niestrawny materiał, inne składniki odżywcze i woda.
Składniki odżywcze
Pojedynczy krab o miękkiej skorupce dostarcza także kilku niezbędnych witamin, w tym witamin B6, B12, E i K, tiaminy, ryboflawiny, niacyny i kwasu foliowego. Dostępne są także minerały dietetyczne, w tym wapń, miedź, żelazo, magnez, fosfor, selen, cynk i potas.
Rozważania
Pojedynczy krab o miękkiej skorupce ma również wysoki poziom cholesterolu 79 mg na porcję lub około 26 procent dziennego zalecanego spożycia cholesterolu. Według American Heart Association spożycie cholesterolu w diecie powinno być ograniczone do 300 mg dziennie dla przeciętnego dorosłego. Osoby z wysokim poziomem cholesterolu lub chorobą niedokrwienną serca powinny ograniczyć spożycie do 200 mg na dobę.
