Tlenek azotu jest gazem zawierającym atom azotu i atom tlenu. Nie występuje w żywności lub napojach; jednakże spożycie niektórych substancji znajdujących się w żywności powoduje, że organizm produkuje więcej tlenku azotu. Zgodnie z "Podręcznikiem praktyki dietetycznej" tlenek azotu jest ważnym czynnikiem rozszerzającym naczynia krwionośne i neuroprzekaźnikiem i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. W ciele jest produkowany z aminokwasu argininy za pośrednictwem enzymu syntazy tlenku azotu.
Czerwone mięso
Czerwone mięso jest idealnym pokarmem dla sportowców. Źródło zdjęć: Jag_cz / iStock / Getty Images Czerwone mięso jest źródłem argininy - informuje MedLinePlus. Czerwone mięso jest idealnym pożywieniem dla sportowców, nie tylko dlatego, że tlenek azotu może zwiększać sprawność ćwiczeń, jak podano w "Podręczniku diety", ale także dlatego, że jest doskonałym źródłem białka zawierającym wszystkie niezbędne aminokwasy. Ponadto czerwone mięso jest źródłem żelaza i cynku. Żelazo jest niezbędne dla zdrowych czerwonych krwinek, podczas gdy cynk może sprzyjać regeneracji i reguluje poziom hormonów.
Krewetka
Krewetki są źródłem argininy. Źródło zdjęć: Яна Гайворонская / iStock / Getty Images Według Uniwersytetu Hawajskiego krewetki są źródłem argininy. Ponadto, National Marine Fisheries Service donosi, że krewetki są bardzo bogate w selen, pierwiastek śladowy, który jest włączony do enzymów antyoksydacyjnych w organizmie. Podobnie jak większość innych rodzajów owoców morza, krewetki są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Te składniki odżywcze wiążą się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym z optymalnym rozwojem mózgu, ochroną przed chorobami serca i rakiem oraz regulacją nastroju.
Orzechy i nasiona
Orzechy i nasiona są również źródłem argininy. Źródło zdjęcia: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images Uniwersytet Hawajski donosi, że orzechy i nasiona są również źródłem prekursora tlenku azotu argininy. Są one skoncentrowane w białku i tłuszczu, jednak tłuszcz w orzechach i nasionach jest nienasycony, który ma zdrowe serce. Orzechy i nasiona są dobrym źródłem wielu witamin i minerałów, w tym cynku i wapnia. Ta ostatnia jest niezbędna do skurczu mięśni i zdrowych kości i zębów.
Arbuz
Arbuz jest bogaty w cytrulinę. Źródło zdjęć: moodboard / moodboard / Getty Images Arbuz jest bogaty w aminokwasy cytruliny. W organizmie cytrulina ulega konwersji do argininy, która w konsekwencji jest wykorzystywana do produkcji tlenku azotu. Badanie opublikowane w wydaniu "Nutrition" z marca 2007 r. Wykazało, że spożycie soku z arbuza przez zdrowych dorosłych ludzi spowodowało znaczny wzrost poziomu argininy we krwi. Stosowane dawki wynosiły 780 i 1560 gramów arbuza dziennie przez trzy tygodnie, co odpowiada odpowiednio około 1 i 2 gramom cytruliny dziennie. W porównaniu z grupą, której nie podano soku, poziom argininy we krwi zwiększył się odpowiednio o 12 i 22 procent w grupach o niskiej i wysokiej dawce.
