Butelkowa tykwa, zwana także tykwą, jest rośliną winorośli, która produkuje owoc w kształcie klepsydry podobny do letniego squasha. Dynia ma wysoką zawartość wody, co sprawia, że owoce są mało kaloryczne. Gurda z butelki jest technicznie owocem, ale często jest składnikiem wielu głównych potraw, dzięki czemu bardziej przypomina warzywo niż owoc.
Informacje o służbie
Baza danych składników odżywczych Departamentu Rolnictwa USA podaje pojedynczą porcję gotowanej tykwy do butelek jako 1 filiżankę lub około 5 uncji. To podobne do squasha warzywo ma gładką skórę i wewnętrzne nasiona, które usuwa się przed gotowaniem. Dynia do butelek ma gorzki smak, dlatego najlepiej jest dodać ją do zupy lub smażyć.
Kalorie
Bottle gourd to niskokaloryczny owoc, który ma 22 kalorie w każdej 1 filiżance gotowanej porcji, czyli około 1 procent standardowej diety 2000 kalorii. Butelkowa tykwa zawiera śladową ilość tłuszczu, która przyczynia się do całkowitej zawartości kalorii w jednej porcji. Niska wartość kaloryczna w tykwie sprawia, że jest to dobry dodatek do dań głównych.
Węglowodany
Jedna porcja butelki tykwy ma 5,39 g węglowodanów. Ta wartość niskowęglowodanowa sprawia, że gurda z butelki jest dobrym wyborem do redukcji węglowodanów w diecie. Około 1,25 g włókna przyczynia się do całkowitej zawartości węglowodanów w gurdzie butelki. Zawartość błonnika w owocu pomaga regulować układ trawienny i kontrolować poziom cukru we krwi.
Tłuszcz i białko
Jedna porcja gurdy z butelki zawiera śladową ilość tłuszczu, około 0,03 g na 1 filiżankę gotowanej tykwy, z mniej niż 1 g białka na filiżankę. Dodanie gurdy z butelki do przepisu lub pieczenie jej w oleju zwiększy zawartość tłuszczu w naczyniu.
Witaminy i minerały
Gurda z butelki zawiera 35 mg wapnia, 248 mg potasu i 12,4 mg witaminy C w każdej 1 filiżance porcji. Owoc ma niską zawartość sodu, z 3 mg w każdej porcji. Zawartość sodu rośnie, jeśli przyprawisz danie solą lub innymi przyprawami zawierającymi sód.
