Jeśli czujesz się rozdęty po zjedzeniu partii słonych precli lub smażonych w sosie sojowym frytek, nie wyobrażasz sobie czegoś. Wysokie spożycie sodu jest bezpośrednio związane z zatrzymywaniem wody, szczególnie u ludzi wrażliwych na działanie sodu. Podczas gdy wzdęcia mogą być denerwujące, zatrzymywanie płynów może również prowadzić do poważniejszych stanów, takich jak wysokie ciśnienie krwi, i może być szczególnie problematyczne dla osób z istniejącymi stanami medycznymi. Jeśli, podobnie jak większość Amerykanów, zużywasz zbyt dużo sodu, dobrze jest rozważyć ograniczenie.
Bilans sodu / potasu
Kiedy spożywasz produkty bogate w sód, zakłócasz normalną równowagę sodu i potasu, co wpływa na zdolność twojej nerki do filtrowania nadmiaru wody z krwioobiegu. W wyniku tego twoje ciało zatrzymuje się na wodzie, która inaczej wyrzuciłaby się z moczem. Dodatek 400 miligramów sodu, zawartych w 1 gramie soli, może prowadzić do dodatkowych 2 funtów masy wody, zgodnie z The Wellness Corner na Towson University. Ciężar zniknie po przywróceniu równowagi.
Ryzyko związane z ciśnieniem krwi
Ponieważ dodatkowa woda zwiększa objętość krwi, retencja wody indukowana przez wodę może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi. Może to stanowić dodatkowy stres na tętnicach, które mogą reagować rosnącym wzrostem grubości. Może to zawęzić kanał, dodatkowo przyczyniając się do wysokiego ciśnienia krwi. Wysokie ciśnienie krwi przyczynia się do chorób serca i udaru, które są głównymi przyczynami umieralności w Stanach Zjednoczonych, zgodnie z Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom.
Inne komplikacje
Ludzie z pewnymi schorzeniami są szczególnie podatni na skutki retencji wody z diety wysokosodowej. Jeśli masz chorobę nerek lub marskość wątroby, to nagromadzenie się płynu może być poważne, a nawet śmiertelne. Nawet jeśli nie masz teraz choroby nerek, strona internetowa Blood Pressure UK donosi, że dieta o wysokiej zawartości sodu może uszkodzić nerki w stopniu wystarczającym do wywołania choroby, co utrudnia organowi usuwanie toksyn z organizmu. Nieleczony organizm może w końcu zostać zatruty toksycznymi odpadami.
Zdrowe spożycie sodu
Aby zapobiec retencji wody i towarzyszącym jej problemom zdrowotnym, CDC zaleca spożywanie nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie. Osoby zagrożone chorobami serca, każda osoba powyżej 50 roku życia, Afroamerykanie i diabetycy są zachęcani do spożywania nie więcej niż 1500 miligramów sodu dziennie, ponieważ mogą być bardziej podatni na powikłania z większych ilości. Najskuteczniejszym sposobem na osiągnięcie tego jest rezygnacja z komercyjnych posiłków, przekąsek i sosów, zamiast gotowania w domu z całymi, świeżymi składnikami. Na przykład, 1 szklanka konserwowanych owoców w puszkach zawiera około 1 069 miligramów sodu, podczas gdy ta sama ilość gotowanych, niesolonych fasoli pinto zawiera zaledwie 2 miligramy, co oszczędza przeciążenie sodu.
