Wbrew powszechnej opinii wieprzowina jest zaskakująco zdrowym wyborem białka w porównaniu z wieloma kawałkami wołowiny. Nie jest wyższa w kaloriach niż kurczak lub wołowina, a niższa w tłuszczach nasyconych, które sprawiają, że stek można zjeść tylko sporadycznie. 3-funtowa pieczeń wieprzowa jest prostym zadaniem kulinarnym i zapewnia wystarczającą ilość mięsa, aby rodzina mogła zjeść posiłek i resztki w nadchodzącym tygodniu.
Krok 1
Umieść stojak na piekarnik na środku i rozgrzej go do 450 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Ustaw pieczeń wieprzową na blasze do pieczenia, grubą stroną do góry. Potnij pieczeń wieprzową na pół, jeśli to konieczne, aby zmieścić.
Krok 3
Wlej 1 łyżkę oleju do małej filiżanki.
Krok 4
Połącz rozmaryn, szałwię, tymianek i oregano do smaku, aby mieć w sumie 1 łyżkę. mieszanych przypraw. Wymieszać 1/2 łyżeczki soli i zmielonego pieprzu. Dodaj mieszaninę do oleju.
Krok 5
Pocierać mieszankę przypraw na pieczeń wieprzową, aby dokładnie pokryć jej wierzch, spód, boki i koniec. Wróć do patelni, grubą stroną do góry.
Krok 6
Piecz mięso w piekarniku przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 250 Fahrenheita i dalej gotuj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 150 stopni Fahrenheita. To powinno zająć około godziny na pieczeń 3-funtową.
Krok 7
Wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw na 15 minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Piekarnik
- Papier do pieczenia
- 3-funtowa pieczeń wieprzowa
- Oliwa z oliwek
- rozmaryn
- szałwia
- tymianek
- Oregano
- Sól
- Pieprz
- Miarka
- Mała filiżanka
- Termometr do mięsa
