Owoce i warzywa dostarczają więcej niż tylko witamin i minerałów. Zawierają również korzystne związki znane jako flawonoidy. Nauka jest tylko drapaniem powierzchni, gdy dochodzi do odkrycia korzystnej roli, jaką te związki odgrywają w zdrowiu ludzkim. Weźmy na przykład rutin. Jest powszechnie spotykany w owocach i warzywach i sprzedawany jako suplement diety. Dane z badań na zwierzętach i komórkach wskazują, że może to zapobiegać powstawaniu zakrzepów, chronić przed wysokim poziomem cukru we krwi i być może oferować inne korzyści.
Może krawężniki
Według badań opublikowanych w czerwcowym wydaniu "Journal of Clinical Investigation", jabłko dziennie może rzeczywiście zatrzymać lekarza. Naukowcy przeprowadzili eksperyment z użyciem myszy i odkryli, że 3-rutozyd kwercetyny, znany również jako rutyna, blokuje enzym zaangażowany w tworzenie skrzepów krwi. Jest to obiecująca wiadomość, ponieważ skrzepy krwi odgrywają główną rolę w atakach serca i udarach. Według badania, preparat Rutin hamował tworzenie skrzepów krwi w sposób zależny od dawki.
Może chronić przed tłuszczową wątrobą
Kiedy tłuszcz gromadzi się w komórkach wątroby, może zwiększać ryzyko różnych problemów metabolicznych, takich jak cukrzyca, otyłość i wysoki poziom cholesterolu. Wydaje się, że Rutin chroni przed gromadzeniem się tłuszczu w wątrobie, wynika z badania z wydania "Journal of Food Science" z marca 2011 roku. Badacze traktowali komórki wątroby kwasem tłuszczowym kwasu tłuszczowego zi bez rutyny, aby zbadać efekt. Odkryli, że rutyna zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w komórkach.
Może przeciwdziałać cukrzycy
Według naukowców z Indii, Rutin może oferować korzyści przeciwcukrzycowe. Rutynę podawano szczurom z cukrzycą przez 45 dni. Rutyna znacząco zmniejszyła glikemię na czczo, co pokazuje, że pomaga ona chronić przed hiperglikemią. Naukowcy odkryli również, że rutin posiada właściwości antyoksydacyjne. Chociaż badania na zwierzętach nie zawsze przekładają się na ludzi, jest to obiecująca wiadomość. Wyniki opublikowano w styczniowym wydaniu czasopisma "Podstawowa i kliniczna farmakologia i toksykologia".
Zjedz więcej owoców i warzyw
Dieta bogata we flawonoidy promuje zdrowie i pomaga zapobiegać chorobom. Te związki można znaleźć w owocach, warzywach, czekoladzie, herbacie i czerwonym winie. Aby uzyskać szereg związków flawonoidowych w diecie, ważne jest, aby jeść dietę wypełnioną różnymi produktami. Przeciętny Amerykanin nie spożywa zalecanej ilości owoców i warzyw, pobierając zaledwie trzy porcje dziennie, zgodnie z Harvard School of Public Health. Powinieneś dążyć do tego, aby codziennie otrzymywać od pięciu do 13 porcji, według Harvardu.
