Możesz być uczulony na praktycznie każdą żywność lub napój, jeśli twój układ odpornościowy postrzega go jako zagrożenie dla twojego ciała. Zwykle twoja odpowiedź immunologiczna jest dokładnym wskazaniem, że jakiś naturalny lub sztuczny związek w żywności albo powoduje chorobę, albo jest potencjalnie szkodliwy. Czasami jednak twój układ odpornościowy może reagować nadmiernie na jedzenie, które zwykle uważa się za nieszkodliwe lub nawet zdrowe. Reakcje alergiczne na owoce męczennicy są rzadkie, chociaż wrażliwe na związki gumy lateksowej są bardziej zagrożone. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli po spożyciu męczennicy wystąpią obrzęki i problemy z oddychaniem.
Alergiczne reakcje na jedzenie
Reakcje alergiczne na żywność są stosunkowo powszechne, dotykając szacunkowo 12 milionów Amerykanów, z których znaczna część to dzieci. Czasami żywność jest zanieczyszczona patogenami lub zawiera toksyny, które wyzwalają układ odpornościowy w wysyłaniu białych krwinek i innych związków w celu zniszczenia, identyfikacji lub wyizolowania potencjalnie szkodliwego alergenu. Innym razem twój układ odpornościowy wydaje się przesadnie reagować na jedzenie, na które większość ludzi nie ma negatywnych reakcji. Tak czy inaczej, reakcje alergiczne wywołują masowe uwalnianie histaminy z komórek tucznych, co może powodować między innymi obrzęk twarzy, jamy ustnej i gardła; trudności w oddychaniu i połykaniu; wysypka na skórze; i niskie ciśnienie krwi. Żywność, która prowadzi do większości reakcji alergicznych to mleko krowie, jaja, ryby, skorupiaki, orzeszki ziemne, orzechy, soja i pszenica.
Marakuja
Owoce męczennicy lub Passiflora edulis są owocami tropikalnymi powszechnie uprawianymi w Brazylii, Australii, Nowej Zelandii, na Fidżi, Hawajach, Jamajce, w Republice Południowej Afryki i Malezji. Kwiaty winnego marakui przypominają krucyfiks, stąd jego nazwa. Owoc jest prawie okrągły, ma 3 lub 4 cale średnicy i ma twardą, gładką skórkę w kolorze od ciemnofioletowego do żółtego lub pomarańczowego. Miąższ jest masą błoniastych torebek wypełnionych pomarańczowym, miąższowym sokiem i licznymi małymi nasionami. Smak jest piżmowy i jest zwykle porównywany do guawy i papai. Owoce męczennicy sporadycznie indukują reakcje alergiczne u bardzo uczulonych osób, ale częściej reakcje występują u osób uczulonych na lateks, zgodnie z "Odżywianiem Zdrowia Publicznego".
Zespół Latex-Fruit
Reakcja alergiczna na naturalny lateks kauczukowy jest dobrze znana. Jest to spowodowane obecnością enzymów zwanych chitynazami. Zgodnie z "Human Metabolism: Functional Diversity and Integration", specyficzna chitynaza klasy I znajduje się w miąższu marakui, co powoduje reakcję krzyżową z lateksem. To powiązanie nazywa się syndromem lateksu-owocu. Oznacza to, że osoby uczulone na lateks mają o wiele większe ryzyko uczulenia na owoce zawierające podobne białka chitynazy, takie jak owoce męczennicy, kiwi, papaja, mango, pomidory, awokado i pszenica. U dzieci reakcja krzyżowa na lateks jest dalej zgłaszana z moreli, bananów, wiśni, kasztanów, winogron, brzoskwiń i ananasów.
Zalecenia
Jeśli ty lub twoje dzieci masz alergię na gumę lateksową, szanse na to, że będziesz miał reakcję alergiczną na owoce męczennicy i inne tropikalne owoce, są korzystne. Pracownicy służby zdrowia mogą szczególnie ostro reagować na marakuja z powodu wielokrotnego narażenia na lateksowe rękawiczki. Jeśli martwisz się o swoją potencjalną reakcję na niektóre owoce tropikalne, porozmawiaj ze swoim lekarzem o uzyskaniu testu na alergię.
