Nic nie mówi o domowym posiłku podobnym do delikatnych złotych ziaren kukurydzy na kolbie. Podczas gdy niektórzy mówią, że sekret tkwi w gotowaniu, ogrodnicy wiedzą, że sekret słodkiej, delikatnej kukurydzy polega na gotowaniu jej z ogrodu, ponieważ zawartość cukru szybko spada po zbiorze. Począwszy od pulchnych kłosów świeżej kukurydzy jest równie ważna jak twoja metoda gotowania. Ta wszechstronna wegetariańska gotuje się szybko i słodko, niezależnie od tego, czy zdecydujesz się ją ugotować, upiec czy w kuchence mikrofalowej.
Krok 1
Doprowadź garnek z wodą do szybkiego wrzenia na średnim ogniu. Wyłóż kukurydzę, usuń jedwab i odrzuć go. Wrzuć obumarłe kłosy do wrzącej wody, uważając, aby nie poparzyć się w parę lub gorącą wodę. Zawróć wodę do szybkiego gotowania i gotuj zboże przez 3 do 5 minut. Przetestuj kukurydzę pod kątem stanu, kłując jednym z pestek widelcem. Jeśli wytwarza mleczny sok, twoja kukurydza nie jest jeszcze gotowa. Usuń kukurydzę, gdy tylko ziarna zostaną ugotowane; podgrzewanie kukurydzy we wrzącej wodzie powoduje, że ziarna stają się twarde i zmniejszają smak i aromat.
Krok 2
Owiń obumarłe kłosy w wilgotne papierowe ręczniki i umieść je obok siebie w kuchence mikrofalowej. Gotuj na wysokim poziomie przez około 2 do 6 minut. Alternatywnie możesz ugotować kukurydzę w łusce mikrofalowej i wszystko, ale musisz usunąć jedwab wewnątrz łuski. Odciągnij łuskę, uważając, aby nie oderwać jej od kukurydzy. Użyj miękkiej szmatki, aby wytrzeć jedwab z kłosa. Wymień łuskę i namocz ucho kukurydzy na około 1 godzinę. Umieść kłosy w mikrofalówce i gotuj na wysokim poziomie przez około 5 minut lub do momentu, w którym ziarna nie będą już sokuły podczas przekłuwania.
Krok 3
Łuski kukurydzy, odrzucając zarówno łuskę, jak i jedwab. Rozetrzyj uszy oliwą z oliwek lub roztopionym masłem i dopraw solą i pieprzem oraz przyprawami, które lubisz. Owiń poszczególne kłosy w folię aluminiową. Umieść uszy na środkowej półce piekarnika i piecz w temperaturze 450 stopni Celsjusza przez 15 do 20 minut.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Duży czajnik
- Posiadacze doniczek
- Widelec
- Papierowe ręczniki
- Miękka ściereczka
- Wielka miska
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
- Przyprawy
- Folia aluminiowa
Wskazówki
- Kukurydzę można również piec na grillu owiniętą folią aluminiową lub ugotowaną w łupinie. Jeśli zdecydujesz się na grilowanie kukurydzy w łupinie, nie zapomnij usunąć jedwabiu i moczyć uszy w zimnej wodzie przez 2 godziny wcześniej. Kukurydza z grilla gotuje się w 15 do 20 minut, ale musi być często obracana, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Ostrzeżenia
- Zachowaj ostrożność podczas otwierania folii na kukurydzę, ponieważ para może uciec, stwarzając ryzyko poparzenia.
