Ponieważ odsetek chorób, którym można zapobiegać, każdego roku wzrasta, być może poszukujesz sposobu na zwiększenie ilości składników odżywczych zwalczających choroby w diecie. Wstępne badania sugerują, że związki zawarte w żywności o nazwie fitochemikalia mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na takie choroby, jak nadciśnienie, cukrzyca i nowotwory, zgodnie ze Stanford Medicine. Indole są klasą fitochemikaliów związanych z profilaktyką nowotworową. Należy skonsultować się z lekarzem przed zmianą diety, aby zwiększyć spożycie indolu.
Nowotwór
lekarz z pacjentem Zdjęcie: Alexander Raths / iStock / Getty Images Trwają badania oceniające rolę diety w rozwoju choroby. Naukowcy nieustannie odkrywają, w jaki sposób Twoja dieta może zapobiegać lub prowadzić do stanów chorobowych. Badania sugerują, że fitochemiczny indol-3-karbinol ma działanie przeciwnowotworowe. Rak pojawia się, gdy nienormalne komórki rosną niekontrolowane. Zwykle komórki przechodzą proces zaprogramowanej śmierci komórki, znany jako apoptoza. Komórki nowotworowe rosną i rozprzestrzeniają się, ponieważ są w stanie uniknąć apoptozy.
Korzyści
kapusta świeża Zdjęcie: matthewennisphotography / iStock / Getty Images Montaż badań dietetycznych sugeruje związek między spożywaniem dużej ilości dietetycznych warzyw kapustnych a zmniejszeniem ryzyka zachorowania na raka. Wykazano, że indole wywierają działanie przeciwrakotwórcze. Według badań opublikowanych w grudniowym wydaniu "The Journal of Nutrition", Indol-3-karbinol hamuje komórki raka prostaty. W badaniu stwierdzono, że oprócz innych badań laboratoryjnych istnieje wiele dowodów na to, że indol-3-karbinol może pomóc w zapobieganiu i leczeniu raka prostaty. Według "IARC Handbooks of Disease Prevention" inne badania wykazały podobne wyniki w przypadku raka piersi i raka okrężnicy.
Bogate źródła
bok choy na blacie Zdjęcie: olgakr / iStock / Getty Images Badania sugerują, że jedzenie diety bogatej w owoce, warzywa i ziarna zbóż może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i inne choroby. Warzywa kapustne stanowią bogate źródło indoli. Należą do nich brukselka, brokuły, bok choy, kapusta i rzepa. Powinieneś skonsultować się ze swoim dostawcą opieki zdrowotnej przed zwiększeniem spożycia warzyw krzyżowych, jeśli masz zaburzenie tarczycy. Warzywa kapustne są znane jako goitrogeny, które są pokarmami, które mogą tłumić funkcjonowanie tarczycy.
Inne związki fitochemiczne
świeża marchewka Autor zdjęcia: Norasit Kaewsai / iStock / Getty Images Jeśli chcesz zwiększyć ilość fitochemikaliów w diecie, są inne, o których powinieneś wiedzieć. Allicin, substancja fitochemiczna o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych, występuje w czosnku i cebuli. Karotenoidy działają jako przeciwutleniacze, które chronią komórki. Możesz je dostać ze szpinaku, pomarańczy, papryki, marchewki i pomidorów. Luteina może pomóc zmniejszyć ryzyko raka piersi i chorób serca. Zielone warzywa liściaste są bogatym źródłem. Likopen może zmniejszać ryzyko zawałów serca i raka. Jeśli jest znaleziony głównie w pomidorach.
