Kiedy szukasz łatwego, uniwersalnego źródła węglowodanów, makaron może znaleźć się na twojej liście. Głównym makroskładnikiem zawartym w makaronie jest węglowodan, który w dużej mierze odpowiada za dostarczanie organizmowi energii. Jednak niektóre rodzaje makaronów są lepsze od innych, ponieważ zapewniają energię i pozwalają zachować zdrowie.
Skomplikowanie
Makaron to tak zwany złożony węglowodan. Skomplikowane węglowodany to skrobie, podczas gdy inny rodzaj węglowodanów - proste węglowodany - to cukry. Włókno to kolejny węglowodan, który jest ważny dla twojego zdrowia, ponieważ wspomaga trawienie i może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu i ustabilizowaniu poziomu cukru we krwi. Około połowa dziennego spożycia kalorii powinna pochodzić z węglowodanów, a około jedna trzecia pochodzi ze skrobiowych węglowodanów, takich jak makaron, zauważa dr Jeni Worden z NetDoctor.
Rafinowany vs. Nierafinowany
Podczas wybierania najlepszego rodzaju makaronu, aby uzyskać wysokiej jakości węglowodany i zapewnić energię, wybierz makaron pełnoziarnisty. Węglowodany pełnoziarniste zawierają znacznie więcej błonnika niż rafinowane węglowodany, takie jak biały makaron. To włókno może być szczególnie przydatne w pomaganiu w wypełnianiu; węglowodany pełnoziarniste zawierają również więcej składników odżywczych niż ich białe odpowiedniki.
Ładowanie
Australijski Instytut Sportu zaleca sportowcom posiadanie posiłku o wysokiej zawartości węglowodanów od trzech do czterech godzin przed konkurowaniem, a makaron może być dobrym wyborem. Tutaj jednak możesz być lepiej przygotowany do wyboru białego makaronu lub przynajmniej jego zmieszania. Twój posiłek przed posiłkiem nie powinien być zbyt bogaty w błonnik, ponieważ oznacza to, że trawienie trwa dłużej i może powodować dyskomfort w żołądku, więc pomyśl o zmieszaniu pełnoziarnistego i białego makaronu i podawaniu go z niskotłuszczowym sosem.
Znajdź swoje preferencje
To, czy makaron jest dobrym źródłem węglowodanów, zależy również od Ciebie jako osoby. Teoretycznie makarony pełnoziarniste dostarczają węglowodanów o powolnym uwalnianiu, a biały makaron może być korzystny przed wydarzeniem. Jednakże, jeśli zauważysz, że makaron jest szczególnie ciężki w żołądku lub nie trawisz go dobrze, możesz być lepiej z innym rodzajem węglowodanów skrobiowych, takich jak ryż lub ziemniaki.
