Mrożone jogurty i sorbety TCBY zawierają bardzo mało tłuszczu i kalorii na porcję pół szklanki. Jednak dodanie sztucznych cukrów i syropu kukurydzianego, a także faktyczne duże proponowane wielkości, osłabiają zdolność do niskokalorycznych, zdrowych przekąsek. Jako jednorazowy poczęstunek, jogurt TCBY może być częścią zdrowej diety.
Probiotyki
Jogurty TCBY zawierają probiotyki; żywe mikroorganizmy, o których sądzono, że mają korzystny wpływ na twoje ciało. TCBY wymienia siedem probiotyków, w tym Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus paracasei i Lactocacillus rhamnosus. Żywe bakterie mogą prawdopodobnie pomóc osobom z nietolerancją laktozy przez wstępne trawienie cukru laktozy, ale brakuje naukowych dowodów potwierdzających, że probiotyki mogą poprawić układ odpornościowy, obniżyć poziom cholesterolu, a nawet zapobiegać tworzeniu się niektórych związków rakotwórczych. Nawet jeśli jogurtowe kultury bakteryjne są korzystne, może być za mało w mrożonym jogurcie, aby uzyskać jakikolwiek efekt. Większość mrożonych jogurtów zawiera tylko od kilku tysięcy do kilkudziesięciu milionów w porównaniu do 2,6 miliarda bakterii na gram w zwykłych zwykłych niegermotowych lodówkach.
Kalorie
TCBY oferuje wiele opcji smakowych, w tym czekoladę, wanilię, truskawki, brzoskwinie, jeżyny, mango i masło orzechowe, by wymienić tylko kilka. Całkowite kalorie dla każdego z tych smaków są różne, ale wahają się od około 80 kalorii za pół szklanki porcji beztłuszczowej czekolady do 130 kalorii za pół szklanki porcji masła orzechowego. Zalecane dzienne spożycie kalorii różni się w zależności od wieku i płci, ale ogólnie około 2000 kalorii dziennie. Posiadanie przekąskę z 80 do 130 kalorii łatwo włącza się w część zdrowego planu diety.
Gruby
TCBY jogurt bez tłuszczu i sorbety nie zawierają tłuszczu. Smary niskotłuszczowe zawierają 2 g tłuszczu na porcję pół filiżanki, z czego połowa to tłuszcz nasycony. Tłuszcze nasycone mogą podnieść poziom LDL lub "złego" cholesterolu, zwiększając ryzyko chorób serca. Niektóre smaki TCBY zawierają cholesterol. Na przykład złota wanilia zawiera 10 mg cholesterolu na porcję pół szklanki, podczas gdy truskawka i masło orzechowe zawierają 5 mg cholesterolu. Sorbety i wiele smaków beztłuszczowych nie zawierają cholesterolu. Chociaż spożycie cholesterolu w diecie zwiększa poziom cholesterolu we krwi, nie robi tego tak bardzo jak tłuszcze nasycone.
Sód
Spożywanie dużych ilości sodu może zwiększyć ciśnienie krwi i może również powodować problemy u osób z osteoporozą poprzez zmniejszenie ilości wapnia, które mogą wchłonąć. Zalecenia żywieniowe z 2010 r. Dla Amerykanów oraz Instytutu Medycyny zalecają spożycie sodu na poziomie około 1500 mg dziennie, ale nie więcej niż 2300 mg na dzień. Zawartość sodu w pół kubkowym jogurcie TCBY i smakach sorbetowych wynosi od 10 mg do 100 mg. Sorbety zawierają znacznie mniej sodu, od 10 mg do 30 mg, a jogurty w zakresie od 65 mg do 100 mg. Wszystkie smaki mieszczą się jednak w zdrowych granicach w przypadku przekąsek, czyli co najwyżej 10 procent całkowitego zalecanego dziennego spożycia.
Cukier
Jogurty i sorbety TCBY zawierają cukier, ale w sumie tylko 8 procent całkowitego dziennego spożycia węglowodanów na porcję pół kubka. Cukry w jogurtach beztłuszczowych obejmują pewną kombinację maltodekstryny, polidekstrozy, sorbitolu, erytrytolu i sukralozy. Sorbety zawierają różne kombinacje cukru, syropu kukurydzianego, fruktozy i dekstrozy. Wiele z tych składników słodzących wytwarza się syntetycznie, w tym maltodekstrynę, polidekstrozę i sukralozę. Sorbitol i erytrytol to alkohole cukrowe, które nie są łatwo trawione przez organizm i mogą mieć efekt przeczyszczający. Syrop kukurydziany i fruktoza są powiązane z wysokim poziomem trójglicerydów we krwi i są łatwiej przekształcane w kwasy tłuszczowe niż zwykły cukier lub glukoza.
Wielkość porcji
Odżywianie jogurtów TCBY i sorbetów zależy od wielkości porcji. "Mała" porcja, według TCBY, zawiera dwie porcje pół szklanki. "Bardzo duży" zawiera 4,6 porcji pół filiżanki. Tak więc, "mały" złoty jogurt waniliowy zawiera 240 kalorii, 20 mg cholesterolu i 190 mg sodu w jednej porcji, podczas gdy "ekstra duża" zawiera 552 kalorie, 46 mg cholesterolu i 437 mg sodu. Wybór "bardzo dużego" zamienia rozsądną przekąskę w jedną czwartą dziennego zalecanego spożycia kalorii i prawie połowę zalecanego spożycia sodu.
