Mięta to orzeźwiające zioło, które może dodać smaku i aromatu do wielu potraw. Istnieje wiele rodzajów mięty, od mięty pieprzowej po miętę imbirową. Generalnie mięta, którą znajdziesz w supermarkecie, to mięta pieprzowa. Mint można dodawać do napojów, mieszać z dodatkami lub stosować do sezonowania mięs.
Napoje
Mint jest często dodawany do napojów, aby stworzyć ciekawy smak i korzyści dla zdrowia. Mięta, szczególnie mięta i mięta pieprzowa, jest stosowana w herbacie z powodu jej zdolności do złagodzenia zaburzeń żołądkowych. Mięta może być dodana do wody ze względu na jej odświeżające właściwości i jest dodawana do napojów alkoholowych, takich jak mojito. Aby zrobić mojito, połącz rum, wodę seltzerską lub sodę klubową, cukier płynny, miętę i limonkę. Mint Julep to kolejny popularny napój alkoholowy z mięty. Aby uczynić ten południową napój „Przewodnik Stary Pan Boston DE LUXE Oficjalna barmana” zaleca rozpuszczając cukier puder w wodzie i dodanie Bourbon, lodu i gałązki mięty.
Kuchnia Bliskiego Wschodu
Mięta jest bardzo popularna w potrawach Bliskiego Wschodu, takich jak tabouli. Strona The Fine Cooking podaje przykład bliskowschodniej mączki z mięty. Witryna zawiera przepis na tosty z sałatką kuskus izraelskiego z mięty, ogórka i fety, czyli sałatka makaron doprawione mięty lub ananasa mięta, oliwa z oliwek, sok z cytryny i skórkę, ser feta, sól, pieprz i posiekany ogórek. Kuskus musi być opiekany na patelni i gotowany przed dodaniem innych składników.
Mięso
Mięta uzupełnia niektóre rodzaje mięsa, w szczególności drób i jagnięcinę. W Anglii jagnięcina jest tradycyjnie podawana z sosem miętowym. To popularna wielkanocna kolacja, według strony Michaels Reisetagebuch. Przepis na sos z mięty w tym miejscu wykorzystuje wodę, cukier puder i sól, które są gotowane z posiekanymi liśćmi świeżej mięty. Chłód i dodaj ocet, a dla baraniny masz sos miętowy. Mięta może być również używana do przyprawiania drobiu. Kurczak mojito lub indyk jest jedną z opcji użycia mięty. Aby przygotować to danie, doprawiamy kurczaka głównymi składnikami napoju Mojito - miętą i limonką. Możesz również przyprawić kurczaka oliwą z oliwek, solą i pieprzem i ugotować kurczaka zgodnie z poleceniem na opakowaniu. Jeśli chcesz, możesz użyć rumu i cukru, brązowego cukru lub miodu, aby zachować zgodność z recepturą Mojito i dodać smaku kurczakowi.
