Cały kurczak można zamrozić, jeśli zostanie zakupiony na surowo lub w pełni ugotowany. Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych surowe kurczęta należy zamrozić w ciągu 12 miesięcy. W pełni ugotowane kurczęta muszą być spożywane w ciągu czterech miesięcy. Kiedy planujesz gotować kurczaka, rozmroź go w lodówce przez 1-2 dni, w zależności od wielkości ptaka. Aby szybciej rozmrażać, umieść kurczaka w wannie z zimną wodą na kilka godzin przed gotowaniem.
Krok 1
Owinąć cały kurczak kilkoma warstwami papieru o dużej wytrzymałości lub papieru do zamrażarki. Nie wyjmuj oryginalnego opakowania, jeśli takie istnieje, jeśli masz zamiar ugotować zamrożonego kurczaka w ciągu dwóch miesięcy.
Krok 2
Wyciśnij nadmiar powietrza z opakowania, aby zapobiec spalaniu zamrażarki.
Krok 3
Napisz datę, kiedy zamrażasz kurczaka na etykiecie i umieść etykietę na kurczaku.
Krok 4
Pozostaw kurczaka na swojej własnej półce, aż zamarza, dzięki czemu powietrze może krążyć wokół niego. Według strony internetowej Real Simple po zamrożeniu żywności można ją układać razem z innymi zamrożonymi przedmiotami.
Krok 5
Zamroź w temperaturze 0 stopni Fahrenheita. Aby uniknąć potencjalnych chorób przenoszonych przez żywność, należy unikać regulowania temperatury w zamrażarce.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Papier do zamrażania lub wytrzymała folia
- Etykieta
Wskazówki
- Po rozmrożeniu całego kurczaka w temperaturze poniżej 40 stopni Fahrenheita można bezpiecznie ponownie zamrozić niegotowane porcje. Po rozmrożeniu sprawdź, czy mięso kurczaka nie jest spalone. Brązowe i szare plamy należy odciąć przed gotowaniem.
Ostrzeżenia
- Nie używaj wyłącznie okładki do przechowywania, aby zamrozić kurczaka. Pojedyncza warstwa okładu nie jest wystarczająco trwała, aby utrzymać zapach i wilgoć z dala od kurczaka. Jeśli wystąpi awaria zasilania, należy unikać otwierania drzwi zamrażarki. Żywność w pełnej zamrażarce jest zazwyczaj bezpieczna przez dwa dni, podczas gdy półzawarta mrożonka trwa około jednego dnia, zgodnie z amerykańskim Departamentem Rolnictwa.
