Twoje ciało potrzebuje witamin do działania na optymalnym poziomie. Istnieją dwa różne rodzaje witamin: rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie. Rozpuszczalne w tłuszczach witaminy składają się z witamin A, E, D i K, podczas gdy witaminy rozpuszczalne w wodzie zawierają witaminy z grupy B i witaminę C. Wszystkie te witaminy pełnią określone funkcje w ciele i przynoszą korzyści dla zdrowia na wiele sposobów. Możesz zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na witaminy, stosując zrównoważoną dietę.
Witamina A
Mleko jest wzbogacone witaminą A. Photo Credit: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images Witamina A pomaga utrzymać dobry wzrok i wspierać prawidłowy wzrost komórek. Odgrywa istotną rolę w rozwoju płodu i zarodka. Utrzymując odpowiednie spożycie witaminy A, możesz zachować swoje zęby, kości, skórę i błony śluzowe w dobrym zdrowiu. Ta rozpuszczalna w tłuszczach witamina odgrywa ważną rolę w gojeniu ran, funkcjonowaniu układu odpornościowego, reprodukcji oraz tworzeniu i wzroście kości. Doskonałymi źródłami witaminy A są pomarańczowe owoce i warzywa, ciemnozielone warzywa liściaste, wątroba i mleko wzbogacone w witaminę A.
Kompleks witaminy B.
Groszek zawiera witaminę B. Photo Credit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Kompleks witaminy B składa się z ośmiu witamin, w tym B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7, B-12 i kwasu foliowego lub B-9. Witaminy te pomagają organizmowi produkować energię potrzebną do lepszego funkcjonowania. Witaminy z grupy B wspomagają organizm w tworzeniu czerwonych krwinek, które dostarczają tlen do tkanek. Żywność zawierająca odpowiednie ilości witamin z grupy B to: fasola, groch, jaja, produkty mleczne, mięso, drób i ryby.
Witamina C
Twoje ciało potrzebuje witaminy C do naprawy i utrzymania kości i zębów oraz do leczenia ran. Źródło: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Jako przeciwutleniacz, witamina C chroni twoje ciało przed działaniem wolnych rodników, niestabilnych cząsteczek, które uszkadzają twoje DNA i mogą wzmocnić proces starzenia się i rozwój problemów zdrowotnych, takich jak zapalenie stawów, rak i choroby serca. Witamina C jest odpowiedzialna za wzrost i naprawę tkanek ciała. Twoje ciało potrzebuje witaminy C do naprawy i utrzymania kości i zębów oraz do leczenia ran. Witamina pomaga w produkcji kolagenu, ważnego białka, które jest kluczowym składnikiem strukturalnym ścięgien, chrząstki, naczyń krwionośnych, skóry i więzadeł. Pokarmy takie jak kantalupa, truskawki, pomidory, kapusta, kalafior, zielona papryka, arbuz, papaja i brukselka zawierają znaczne ilości tej ważnej witaminy.
Witamina D
Dobrym źródłem witaminy D są tłuste ryby, takie jak tuńczyk, makrela i łosoś, olej z wątroby ryb i wzbogacona żywność. Źródło zdjęcia: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Dowody sugerują, że wystarczająca ilość witaminy D może zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, szczególnie trzustki, piersi, prostaty, okrężnicy i skóry, zauważa University of Maryland Medical Center. Witamina D i wapń działają razem, budując i utrzymując silne kości. Zapewnia ochronę przed osteomalacją, zmiękczeniem kości u dorosłych i krzywicą. Dobrym źródłem witaminy D są tłuste ryby, takie jak tuńczyk, makrela i łosoś, olej z wątroby ryb i wzbogacona żywność. Możesz uzyskać dość przyzwoitą ilość witaminy D od ekspozycji na światło słoneczne.
Witamina E
Przeciwutleniające właściwości witaminy E chronią Twoje ciało przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Witamina E pomaga wzmocnić układ odpornościowy, umożliwiając walkę z infekcjami bakteryjnymi i wirusowymi. Pomaga twojemu ciału w użyciu witaminy K, witaminy krzepnięcia krwi. Ta rozpuszczalna w tłuszczach witamina przyczynia się również do tworzenia czerwonych krwinek. Spożywanie pokarmów takich jak wzbogacone płatki śniadaniowe, nasiona, oleje roślinne, orzechy i zielone warzywa liściaste mogą pomóc w uzyskaniu zalecanych ilości witaminy E.
Witamina K
Brokuły zawierają witaminę K. Zdjęcie Źródło: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Twoje ciało przechowuje witaminę K w wątrobie i tkance tłuszczowej. Witamina K odgrywa ważną rolę w prawidłowym krzepnięciu krwi. Pomaga także twojemu ciału wykorzystać wapń do budowy kości. Dowody wskazują, że ten niezbędny składnik odżywczy sprzyja rozwojowi zdrowych kości i zmniejsza ryzyko złamań kości, stwierdza strona UMMC. Pokarmy, które zapewniają duże ilości witaminy K, to ciemnozielona sałata, kapusta, szpinak, brokuły, szparagi, zielona herbata, rzepa, wątroba wołowa, zielona herbata i jarmuż.
