Zapalenie błony śluzowej żołądka jest stanem, który obejmuje różne zaburzenia żołądka, które są wynikiem zapalenia wyściółki żołądka. Przyczyny zapalenia błony śluzowej żołądka obejmują infekcje bakteryjne, alkoholizm, urazowe uszkodzenia i nadużywanie niektórych środków przeciwbólowych. Zapalenie błony śluzowej żołądka może nagle nastąpić lub z czasem powoli się rozwijać. Nieleczone zapalenie błony śluzowej żołądka może prowadzić do raka żołądka i wrzodów, a ludzie z zapaleniem żołądka powinni unikać pewnych pokarmów.
Tłuste potrawy
Unikaj głęboko smażonych potraw, takich jak krążki cebuli. Pokarmy, których należy unikać u osób z zapaleniem żołądka, obejmują tłuste pokarmy, które zwiększają stan zapalny żołądka. Unikaj smażonych w głębokim tłuszczu potraw, takich jak krążki cebulowe, smażony kurczak i panierowane owoce morza. Jajka smażone i smażone placki powinny być unikane. Unikaj frytek i chipsów ziemniaczanych. Wyeliminuj pokarmy, które zawierają kwasy tłuszczowe trans. Oprócz drażniących wrażliwych podszewek żołądka, mogą one zwiększyć wysokie ciśnienie krwi i prowadzić do otyłości i chorób serca. Kwasy tłuszczowe trans zwykle znajdują się w wypiekach takich jak ciasta, ciastka, pączki i krakersy. Przetworzona żywność jest zwykle wyższa w kwasach tłuszczowych trans niż świeża żywność. Margaryna jest powszechnym źródłem kwasów tłuszczowych o wysokiej zawartości tlenu.
Rafinowane produkty spożywcze
Biały chleb i makaron zawierają rafinowane cukry. Lekarze z Centrum Medycznego University of Maryland zalecają, aby pacjenci z zapaleniem żołądka unikali pokarmów rafinowanych, które zawierają cukier oprócz tłuszczów trans. Biały chleb i makaron to inne wyrafinowane potrawy, które podrażniają żołądek.
Przyprawy
Ostra papryka może zaostrzyć objawy. Pikantne potrawy, takie jak ostra papryka, musztarda i ostry sos mogą nasilić objawy zapalenia błony śluzowej żołądka. Refluks kwaśny wywołany przez spożywanie pikantnych pokarmów może prowadzić do zapalenia żołądka. Podczas gdy łagodna dieta nie jest wymagana w leczeniu zapalenia żołądka, słabe podszewki żołądkowe są już uszkodzone przez buntownik żołądka, gdy są wystawione na bardzo ostre potrawy.
warzywa
Czosnek i cebula mogą powodować pieczenie i ból. Należy unikać surowych, grubych warzyw, szczególnie w przypadku przewlekłych epizodów zapalenia żołądka. Pokarm powinien być lekkostrawny. Wiele osób z zapaleniem błony śluzowej żołądka stwierdza, że cebula i czosnek powodują pieczenie i ból, podczas gdy inne nie mogą tolerować pomidorów; są to również niektóre z tych samych pokarmów, których powinni unikać osoby cierpiące na refluks żołądkowy. Ludzie cierpiący na zapalenie żołądka mogą jeść warzywa, które są gotowane lub pokrojone na małe kawałki. Lekarze z Centrum Medycznego Uniwersytetu Maryland informują, że pacjenci powinni dobrze żuć jedzenie przed połknięciem, aby uniknąć podrażnienia żołądka.
Napoje
Unikaj alkoholu. Nadmierne spożycie alkoholu jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju zapalenia błony śluzowej żołądka. Wszystkie napoje alkoholowe należy unikać w przypadku nawrotów zapalenia żołądka. Inne kwaśne napoje drażniące wrażliwy żołądek to napoje gazowane i soki z owoców cytrusowych. Należy unikać kawy, zarówno kofeinowej, jak i bezkofeinowej, ze względu na wytwarzany przez nią gaz i kwas. Należy również unikać herbaty i coli zawierających kofeinę.
