Zdrowy domowy chleb ma często smak i wartość odżywczą nad komercyjnie upieczonym chlebem. Chleby pełnoziarniste, takie jak mąka z całych pszenicy, owsa, żyta lub graham, są szczególnie bogate w witaminy i włókna. Ponieważ domowy chleb nie jest konserwantem, chleb nie wytrzymuje tak długo, jak większość komercyjnych pieczywa, a świeży chleb szybko staje się suchy i twardy. Domowy chleb może szybko pleśnieć, szczególnie w wilgotnym klimacie. Możesz jednak podjąć kroki w celu zapewnienia, że Twój domowy chleb pozostanie świeży tak długo, jak to możliwe.
Krok 1
Owiń swój domowy chleb w czysty ręcznik, serwetkę lub kawałek lnu. Jeśli uszyjesz, zrób zwykłą lnianą torbę do przechowywania chleba. Dodaj sznurek do górnej części torby, aby łatwo zamknąć torbę.
Krok 2
Włóż chleba owiniętego tkaniną do papierowej torby na zakupy.
Krok 3
Umieść upieczony chleb w chłodnym, suchym miejscu. Nie przechowuj chleba w lodówce, ponieważ chleb schnie szybko w niskich temperaturach.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Czysty ręcznik, serwetka lub tkanina lniana
- Torba na zakupy w brązowym papierze
Wskazówki
- Jeśli nie możesz od razu używać domowego pieczywa, przechowuj chleb w zamrażarce. Umieść chleb w zamykanej plastikowej torbie, a następnie wyciśnij jak najwięcej powietrza, zanim to możliwe, przed umieszczeniem chleba w zamrażarce. Jeśli często robisz domowy chleb, kup paczkę chlebową, a następnie przechowuj owinięty bochenek w pudełku. Nie wyrzucaj lekko przeterminowanego chleba. Zamiast tego użyj suchego chleba do polewy francusko-cebulowej zupy lub bisque, dodaj do klopsa, ugotuj grillowane kanapki z serem, tosty francuskie lub cynamonowe lub opiekaj chleb i tartej bułki.
Ostrzeżenia
- Nie przechowuj domowego pieczywa w plastiku, ponieważ plastik zatrzymuje wilgoć, a chleb szybko się formuje.
