Witamina D jest rozpuszczalnym w tłuszczach składnikiem odżywczym, który nie występuje w wielu produktach żywnościowych, ale można go zsyntetyzować w ciele przy ekspozycji na słońce. Wiele osób ma niedobór witaminy D, która może powodować liczne problemy zdrowotne. Ponieważ witamina D nie jest dostępna w wielu produktach żywnościowych, ekspozycja na słońce może pomóc w osiągnięciu i utrzymaniu zdrowego poziomu tego niezbędnego składnika odżywczego.
Znaczenie witaminy D.
Jednym z podstawowych obowiązków witaminy D jest pomoc w wchłanianiu wapnia z jedzenia i napojów. Witamina D pomaga także Twojemu ciału w zatrzymywaniu fosforu, innego minerału niezbędnego dla zdrowia twoich kości. Ta ważna witamina przyczynia się także do nowego wzrostu kości i pomaga w remodelowaniu kości. Potrzebujesz także witaminy D dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, wzrostu komórek i zmniejszenia stanu zapalnego. Niewystarczające spożycie witaminy D przyczynia się do osłabienia i łamliwości kości i może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka, stwardnienie rozsiane i choroby serca.
Ekspozycja na słońce dla witaminy D
Kiedy światło słoneczne uderza w twoją niezabezpieczoną skórę, zachęca do syntezy witaminy D, procesu, który ma miejsce, gdy twoja wątroba zamienia witaminę D w substancję zwaną kalcidiolem. Promienie UVB emitowane przez słońce są odpowiedzialne za uruchomienie tego procesu, ale wiele czynników zmniejszyło ilość światła słonecznego, na które narażona jest przeciętna osoba. Ochrona przeciwsłoneczna, zachmurzenie, lokalizacja, pora roku i klimat odgrywają rolę w ilości światła słonecznego dostępnego dla witaminy D. Szkoła Zdrowia Publicznego Harvard zaleca 15 minut słońca każdego dnia, aby uzyskać najwięcej witaminy D.
Niebezpieczeństwa zbyt dużej ekspozycji na słońce
Jednym z powodów, dla których poziomy witaminy D mogą zmniejszać się wśród większości populacji, jest powszechny wysiłek edukowania ludzi na temat ryzyka związanego z niechronionym nasłonecznieniem. Bycie na słońcu bez ochrony przeciwsłonecznej zwiększa ryzyko oparzeń słonecznych, co może zwiększyć ryzyko zachorowania na raka skóry. Jeśli masz niedobór witaminy D, porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, czy niezabezpieczone działanie promieni słonecznych jest odpowiednie dla Ciebie.
Alternatywne sposoby podniesienia poziomu witaminy D.
National Institutes of Health podaje, że osoby dorosłe w wieku od 19 do 70 lat potrzebują 600 międzynarodowych jednostek witaminy D dziennie, a dorośli powyżej 70 roku życia wymagają 800 jm każdego dnia. Jeśli ty i twój lekarz ustaliliście, że niechronione promieniowanie słoneczne nie jest odpowiednie dla was, dodanie pewnych pokarmów może pomóc w zwiększeniu spożycia witaminy D. Najczęstszym źródłem jest mleko wzmocnione, ale łosoś, makrela, tuńczyk, wzbogacony sok, ufortyfikowany jogurt, żółtko jaja, sardynki i olej z wątroby dorsza również są źródłem pożywienia. Jeśli nie możesz uzyskać wystarczającej ilości witaminy D w swojej diecie, Twój lekarz może zalecić suplement, który pomoże ci osiągnąć zalecaną ilość.
