Pieczeń z polędwicy wołowej, położona w pobliżu polędwicy wołowej, jest soczystym, aromatycznym kawałkiem mięsa. Pieczeń z polędwicą jest wystarczająco delikatna do pieczenia na sucho, ale staje się bardziej soczysta po upieczeniu w worku. Pieczeń z grilla jest również znana jako pieczeń z okrągłej końcówki lub pieczonej polędwicy. Ugotuj tę smakowitą pieczeń jak jest lub przypraw ją do wyboru z przyprawami. Do jednokrotnego posiłku dodać warzywa, takie jak ziemniaki, marchew lub seler.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
Krok 2
Umieść mąkę uniwersalną w torebce piekarnika. Delikatnie wstrząśnij, aby rozprowadzić mąkę.
Krok 3
Ułóż torebkę piekarnika w prostokątną brytfannę. Użyj patelni z bokami co najmniej 2 cali wysokości.
Krok 4
Umieść w torebce mieszankę zupy cebulowej i wodę. Zagnieść torbę rękami, aby wymieszać wodę i zupę z mąką.
Krok 5
Poke 10 do 15 otworów w pieczonej polewce z końcówką noża do parowania. Włóż kawałek ząbek czosnku do każdego otworu.
Krok 6
Ostrożnie ułóż pieczeń w torebce piekarnika. W razie potrzeby dodać kawałki ziemniaków lub całe, młode ziemniaki, cebulę, marchew i seler. Można również dodawać kawałki rzepy, pasternaku lub brukiew. Pokrój warzywa w jednolite kawałki, aby zakończyć gotowanie mniej więcej w tym samym czasie.
Krok 7
Zawiąż zamknięcie worka piekarnika, używając żaroodpornego sznurka dołączonego do torby. Użyj końcówki noża do parowania, aby zrobić trzy lub cztery małe dziury w torbie, blisko związanego końca. Ułóż torebkę piekarnika tak, aby żadna część torby nie wystawała poza patelnię.
Krok 8
Pieczemy pieczeń przez około trzy godziny lub dopóki mięso nie będzie miękkie. Przenieś pieczeń na półmisek.
Rzeczy, które będziesz potrzebować
- Mąka uniwersalna
- Worek na piekarnik z krawatem
- Prostokątna brytfanna
- 1 opakowanie zupy cebulowej
- Nóż do parowania
- Ząbki czosnku
- 6 do 8 kawałków lub całe, młode ziemniaki
- 1 cebula, pokrojona w kliny
- 6 marchewek, pokrojonych na pół
- 2 łodygi selera, cięte na duże kawałki
- Rzepa, brukiew lub pasternak (opcjonalnie)
- Półmisek
Wskazówki
- Warzywa są opcjonalne i można je pominąć.
