Quiche to żywność, która ma potencjał, by być zdrowym, ale może również być przyczyną upadku diety. Tradycyjne quiche jest pełne sera, jajek, śmietany i pieczywa, z których wszystkie są wysokokaloryczne i mogą być tłuste. Dostępnych jest wiele przepisów na quiche, dzięki którym możesz zdrowiej przygotować quiche, stosując niskokaloryczne, niskotłuszczowe składniki i dodając warzywa.
Składniki
Różne przepisy na quiche wymagają różnych składników. Te, które wybierzesz, określą stan zdrowia twojego quiche. Quack bez skórki to dobry sposób na kontrolowanie spożycia tłuszczu i kalorii. Jeśli nie chcesz opuścić skorupy, stwórz własny, zamiast kupować, ponieważ pozwala to kontrolować składniki. Używanie głównie białek i tylko kilka żółtek to dobry sposób na utrzymanie zdrowia quiche. Zamiast przetworów mięsnych, takich jak bekon lub szynka, spróbuj warzyw, ziemniaków i kurczaków, które zwiększą składniki odżywcze i zredukują nasycony tłuszcz i sód. Spróbuj kozim serem zamiast cheddaru, ponieważ ma mocniejszy smak, co oznacza, że możesz go wykorzystać mniej.
Przygotowanie
Sposób, w jaki przygotowujesz quiche, określa jego zdrowotność. Jeśli włączysz smażone warzywa, ugotuj je w sprayu kuchennym zamiast masła lub oleju, co zmniejszy ilość tłuszczu i kalorii w posiłku. Jeśli chcesz wymieszać jajka z mlekiem przed ugotowaniem quiche, użyj mleka odtłuszczonego, a nie całego lub maślanki. Zmniejsz ilość dodawanych wysokokalorycznych składników i zwiększ ilość przypraw lub ziół, dzięki czemu powstanie aromatyczny quiche, który jest zdrowszy.
Składniki odżywcze
Jajka są dobrym źródłem wysokiej jakości białka, dzięki czemu stanowią dobry dodatek do dobrze zbilansowanej diety. Jajka są dobrym pokarmem do zarządzania wagą, ponieważ oferują sytości i energię dla niewielkiej liczby kalorii. Białko przyczynia się również do zdrowych mięśni, skóry i włosów. W tym parę żółtek jaj w twoim quiche zwiększa spożycie choliny, odżywki, które wspierają twój mózg, pomagając w transmisji sygnału w komórkach mózgowych. Przeciwutleniacze zawarte w żółtkach jaj odgrywają rolę w zdrowym widzeniu i chronią wzrok przed pogorszeniem stanu związanym z wiekiem. Jajka zawierają również witaminy z grupy B dla energii i żelaza, co jest ważne dla przepływu krwi. Dodawanie warzyw do quiche zwiększa spożycie witaminy A i C, ważne dla zdrowej odporności; i spożycie potasu, który odgrywa rolę w zdrowym poziomie ciśnienia krwi. Niskotłuszczowy ser dodaje wapnia, który jest ważny dla twoich kości.
Zalecenia
Zamawiając quiche w restauracji, masz mniejszą kontrolę nad tym, co jest używane do jej przygotowania. American Heart Association zaleca specjalne życzenia, aby otrzymać posiłek, który pasuje do zdrowych celów żywieniowych. Spróbuj podzielić talerz quiche z przyjacielem lub zabrać połowę z niego do domu na kolejny posiłek.
