Jeśli wiesz dużo o diecie odchudzającej Atkinsa, możesz myśleć o niej jako o diecie wysokobiałkowej - i masz rację. Dieta Atkinsa pozwala na pozornie nieograniczoną ilość białka. Jednak, aby uzyskać pełne korzyści z diety Atkinsa, musisz spożywać dokładnie obliczone ilości węglowodanów wraz z tym białkiem.
Znaczenie
Dieta Atkinsa ma na celu powstrzymanie twojego ciała od spalania węglowodanów dla energii i zmiany metabolizmu twojego ciała, aby zamiast tego spalać tłuszcz na energię. Zmieniając równowagę tego, co jesz, aby skupić się znacznie bardziej na białku i znacznie mniej na węglowodanach, stwierdza teoria Atkinsa, możesz przekwalifikować swoje ciało, aby spalić tłuszcz w diecie i tłuszcz przechowywany w twoim ciele dla energii.
Dieta od początku
Kiedy zaczynasz dietę Atkinsa, możesz zjeść całe białko, które chcesz. Dieta nie ogranicza spożycia białka. Oznacza to, że możesz cieszyć się wszystkimi rodzajami ryb, w tym łososiem, tuńczykiem, pstrągami i sardynkami, wszelkimi rodzajami drobiu, takimi jak kurczak, kaczka, gęś, a nawet bażanty i wszystkie rodzaje mięsa, w tym wołowina i wieprzowina. Jednak trzeba oglądać przygotowane mięsa, takie jak bekon i szynka, ponieważ mogą zawierać węglowodany w postaci dodanego cukru. Na początkowych etapach diety nie można jeść nieograniczonej ilości sera lub innych produktów mlecznych, ponieważ zawierają one także niektóre węglowodany.
Fazy środkowej diety
Kiedy poruszasz się po diecie Atkinsa i nadal schudniesz, możesz dodać różne rodzaje białek, zgodnie z oficjalną stroną diety, Atkins.com. Nadal możesz jeść wszystkie nieprzetworzone mięso, drób i ryby, które chcesz, co daje ci dostęp do nieograniczonej ilości białka. Ale można również spożywać ograniczone ilości różnych rodzajów żywności zawierającej białko, które zawierają również niektóre węglowodany. Na przykład, w drugiej fazie diety możesz jeść około 3/4 szklanki sera ricotta lub twarogu każdego dnia, a możesz jeść około 30 migdałów dziennie.
Balansowy
Po osiągnięciu fazy podtrzymania diety Atkinsa można nadal jeść tyle białka, ile chcesz, w postaci zwykłego mięsa, drobiu i ryb. Możesz jeść białko z innych produktów spożywczych, które zawierają również węglowodany, takie jak ser, orzechy i przetworzone mięsa, o ile będziesz nadal śledzić spożywane węglowodany. W fazie utrzymania diety Atkinsa, będziesz musiał upewnić się, że twoje spożycie węglowodanów jest na tyle niskie, że nie zaczniesz przybierać na wadze ponownie.
Rozważania
Wysokie spożycie białka w diecie Atkinsa może promować pewne problemy zdrowotne, takie jak wyższy poziom cholesterolu, zgodnie z wydziałem żywienia na Northwestern University. Ponadto, ludzie, którzy jedzą tyle białka, ile chcą, jak zachęca dieta Atkinsa, mogą zaryzykować rozwój bolesnej dny moczanowej lub nawet kamieni nerkowych. Diety wysokobiałkowe również nie zawierają ważnych składników odżywczych, takich jak wapń i witamina D.
