Owoce i jagody mają naturalne cukry w różnych ilościach, które mogą wpływać na stężenie glukozy we krwi. Bez poświęcania korzyści zdrowotnych świeżych produktów, dowiedz się, w jaki sposób naturalne cukry owocowe w borówkach będą miały wpływ na stężenie glukozy we krwi, dzięki czemu możesz utrzymać swoje docelowe odczyty, delektując się jagodami z posiłkiem lub przekąską. Połącz je z pokarmami, które pomagają zmniejszyć wpływ glukozy, aby zapewnić jak największą ochronę przed szybkim wzrostem glukozy.
Zawartość węglowodanów
Twoje ciało wytwarza glukozę z węglowodanów, które jesz i dostarcza glukozę do twoich komórek w celu uzyskania energii. Nadmiar glukozy, którego twoje komórki nie zużywają, wbudowuje się w twój krwioobieg, tworząc zwiększony odczyt stężenia glukozy we krwi. Jedna porcja borówki zawiera 27 gramów węglowodanów. Cukier dostarcza 11 gramów zawartości węglowodanów. Cukier w borówkach szybko się metabolizuje, powodując niewielki wzrost glukozy.
Włókno i białko
Twoje ciało nie absorbuje błonnika pokarmowego, co oznacza, że zawartość błonnika nie ma wpływu na poziom glukozy we krwi. Potrzeba więcej niż 5 gramów węglowodanów, aby pokazać znaczny wzrost stężenia glukozy we krwi, więc zmniejsz liczbę węglowodanów o zawartość błonnika pokarmowego, jeśli jest więcej niż 5 gramów błonnika na porcję. Filiżanka borówek zawiera 3 gramy błonnika, prawie 15 procent dziennego zapotrzebowania. Jagody zawierają niewiele białka, tylko 1 gram na filiżankę, ale zrównoważenie jagód z chudym białkiem, takie jak niskotłuszczowy twarożek, może pomóc w zmniejszeniu całkowitego wzrostu glukozy we krwi, ponieważ białko spowalnia tempo, z jakim organizm pochłania węglowodany.
Zawartość witaminy K.
Witamina K jest potrzebna organizmowi, aby pomóc w krzepnięciu krwi w razie potrzeby. MedlinePlus.com informuje, że witamina pomaga również zachować kości w miarę starzenia się. Jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew, ważne jest, aby znać zawartość witaminy K w jedzeniu, ponieważ witamina K przeszkadza w prawidłowym działaniu twojego leku. Jedna porcja borówki zawiera 28,6 mikrograma witaminy K lub prawie 30 procent zalecanego spożycia 90 mikrogramów dziennie.
Inne witaminy i minerały
Jagody są bogate w przeciwutleniacze i zawierają 15 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C w każdej porcji. Jagody są idealną przekąską pomimo ładunku węglowodanów ze względu na korzyści żywieniowe. Spożywaj je z umiarem jako część dobrze zaokrąglonego posiłku dla jak największej korzyści. Dodaj jagody do swojej diety, jedząc garść surowego lub wymieszaj je z serem, jogurtem, płatkami owsianymi, płatkami zbożowymi lub dodaj do koktajli.
