Olej z orzechów sosnowych był tradycyjnie spożywany w przedrewolucyjnej Rosji w celu leczenia problemów żołądkowych i jelitowych. Ze względu na niski punkt rosy, olej z orzeszków piniowych nie jest zwykle używany do gotowania, ale dodaje się go jako sos do przygotowywanej żywności. Korzyści zdrowotne związane z olejem z orzeszków pinii sięgają od łagodzenia bólu wrzodów żołądka do obniżania apetytu dietetycznego. Olej z orzeszków piniowych jest tylko terapią uzupełniającą i nie powinien być traktowany jako alternatywa dla konwencjonalnego leczenia medycznego dla konkretnego problemu zdrowotnego.
Przeciwutleniacze
Dostrzeżone korzyści z oleju z orzeszków piniowych w pomaganiu w zaburzeniach trawienia wynikają z wysokiego stężenia przeciwutleniaczy w oleju. Według badań z 2008 r. Opublikowanych w czasopiśmie Food Chemistry, olej z orzeszków piniowych zawiera przeciwutleniacze, o których uważa się, że usuwają wolne rodniki w organizmie. Centrum medyczne University of Maryland twierdzi, że przeciwutleniacze potencjalnie zapobiegają wolnym rodnikom i utlenianiu uszkadzając tkanki i tętnice.
Redukcja LDL
Badanie koreańskiego oleju z orzeszków piniowych w 2004 r. Zbadało możliwość, że olej z orzeszków piniowych może mieć zdolność obniżania poziomu LDL w ludzkim ciele. LDL lub lipoproteiny o niskiej gęstości, jest również znany jako "zły cholesterol" ze względu na jego wpływ na zwiększone ryzyko choroby sercowo-naczyniowej i innych problemów zdrowotnych. W badaniu z 2004 roku, przeprowadzonym przez koreańskich naukowców i opublikowanym w czasopiśmie "Lipids", stwierdzono, że kwas pinolenowy występujący w oleju z orzeszków piniowych, gdy jest stężony, miał wpływ na obniżenie LDL. Uważa się, że ten efekt był spowodowany kwasem pinolenowym, który pobudzał wątrobę do wychwytywania większych ilości LDL. Należy zauważyć, że w tym badaniu użyto koncentratu uzyskanego z oleju z orzeszków piniowych, a nie surowego lub nieprzetworzonego oleju z orzeszków piniowych, który byłby stosowany w żywności.
Appetite Suppressant
Badanie z 2008 r. Przeprowadzone przez zespół naukowców pracujących dla holenderskiej firmy, Lipid Nutrition, zostało opublikowane w czasopiśmie "Lipids in Health and Disease". Badanie wykazało, że koreański olej z orzeszków piniowych działał jako środek tłumiący łaknienie, gdy podawany był kobietom, które były zarówno po menopauzie, jak i klinicznie z nadwagą. Badanie to wykazało, że olej z orzeszków piniowych może przyczynić się do zmniejszenia ogólnego spożycia pokarmu poprzez zwiększenie tzw. Hormonów sytości, które przekazują człowiekowi poczucie fizycznej pełności.
