Cebula to warzywa o charakterystycznym smaku, powszechnie stosowane w przepisach. Ponadto cebula ma wiele zastosowań w medycynie. Jednak niektóre osoby mają trudności z trawieniem cebuli. Te problemy trawienne mogą wynikać z alergii lub nietolerancji na cebulę.
Cebule
Cebula jest członkiem grupy warzyw czosnkowych, w skład której wchodzą również czosnek, cebula, zielona cebula, dymka, szalotka i szczypiorek. Cebula zawiera zapachowe związki siarki, w tym tiosulfinany, sulfotlenki i siarczki. Dodatkowo cebula może pomóc Twojemu organizmowi w rozwoju zdrowych bakterii bifido, które zmniejszają wzrost szkodliwych bakterii. Sulfotlenek cysteiny jest składnikiem cebuli, odpowiedzialnym za smak cebuli. Sulfotlenek cysteiny powoduje również łzy w oczach, gdy kroi się cebulę. Te związki mają kilka właściwości leczniczych.
Trawienie
Inulina jest błonnikiem obecnym w cebuli. Inulina jest korzystnym źródłem pożywienia dla zdrowych bakterii w jelitach. Spożywanie inluliny umożliwia organizmowi utrzymywanie zdrowych poziomów dobrych bakterii. Obecność dobrych bakterii wspomaga regularne ruchy jelit. Tiosulfinany w cebuli mają również właściwości antybakteryjne, które mogą wyrządzić szkody tym samym korzystnym bakteriom. Osoby wrażliwe na te właściwości antybakteryjne mogą mieć problemy z trawieniem po zjedzeniu cebuli, zwłaszcza z cebuli surowej.
Alergia i nietolerancja
Możesz mieć wewnętrzną lub zewnętrzną alergię na cebulę. Miejscowa alergia na cebulę powoduje kontaktowe zapalenie skóry. Z drugiej strony, wewnętrzna alergia wynika z konsumpcji cebuli. Objawy wewnętrznej alergii obejmują wzdęcia, gaz, biegunkę i mdłości. Jeśli przejawiasz te objawy, możesz mieć alergię lub nietolerancję na cebulę. Jeśli masz nietolerancję na cebulę, możesz złagodzić objawy poprzez wyeliminowanie cebuli z diety. Antyhistaminowe i miejscowe steroidy mogą pomóc w leczeniu alergii na cebulę.
Korzyści
Zgodnie z książką "Encyklopedia of Natural Medicine", właściwości antybakteryjne tiosulfinianów cebuli mogą pomóc w zwalczaniu szkodliwych bakterii, w tym Bacillus subtilis, salmonelli i E. coli. Inne związki zawarte w cebuli mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi, zapobiegać krzepnięciu krwi, wywoływać pot i działać jako środek obkurczający. Cebula ma również właściwości antyalergiczne, przeciwbakteryjne i przeciw astmatyczne.
