Wybór żywności może mieć dramatyczny wpływ na twoje zdrowie. Dieta bogata w chude białka, błonnik pokarmowy, złożone węglowodany, witaminy i minerały może wspomóc optymalne zdrowie fizyczne i funkcje poznawcze. Niestety, Amerykanie często wybierają produkty spożywcze w oparciu o wygodę, a nie odżywianie. Różne produkty spożywcze są szczególnie niebezpieczne dla twojego zdrowia.
Pączki
Pączki są jednymi z najgorszych przekąsek dostępnych, ponieważ są one nasycone zarówno rafinowanymi cukrami, jak i prostymi węglowodanami z rafinowanych mąki. Zarówno oczyszczone mąki, jak i cukry mogą dramatycznie zwiększyć poziom glukozy we krwi, co może powodować zmęczenie i przyczyniać się do wystąpienia cukrzycy. Pączki zazwyczaj smażone są w uwodornionych olejach, które zawierają tłuszcze trans zatykające tętnice.
Fast food Hamburgery
Fastenburskie hamburgery są nasycane nasyconymi tłuszczami, które mogą przyczyniać się do blokady tętnic i chorób serca. Są również zwykle podawane na białych bułkach, które składają się z węglowodanów prostych podnoszących poziom glukozy. Fast-food hamburgery są również zwykle bogate w kalorie - Hardee's Monster Thickburger zawiera 1320 kalorii, a Triple Whopper z Burger King zawiera 1 140 kalorii.
Produkty wieprzowe
Przetworzone produkty wieprzowe, takie jak bekon, kiełbasa i hot dogi są bogate w tłuszcze nasycone. Na przykład pojedynczy plaster boczku wieprzowego zawiera około 1 g tłuszczów nasyconych lub około 5 procent zalecanego dziennego spożycia. Produkty wieprzowe są również zazwyczaj utwardzane solą - sód w wieprzowinie może znacznie podnieść spożycie sodu, zwiększając ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi.
Napoje bezalkoholowe
Napoje bezalkoholowe zwiększają spożycie kalorii bez dostarczania składników odżywczych - typowe 32 uncje. napój bezalkoholowy zawiera około 267 kalorii. Ta sama porcja zawiera około 69 g węglowodanów w postaci cukrów.
Ghee
Ghee, czyli klarowane masło, jest powszechnie używane do gotowania i smażenia w kuchni indyjskiej. Powstaje przez podgrzanie masła, aby umożliwić wzrost tłuszczów na powierzchnię. Tłuszcze są następnie zatrzymywane, a pozostały płyn jest odrzucany. Z tego powodu jest on wyższy w tłuszczach nasyconych niż masło. Ghee jest również często aromatyzowany solą.
Frytki i chipsy ziemniaczane
Frytki i chipsy ziemniaczane, podobnie jak inne smażone w głębokim tłuszczu produkty, są zazwyczaj bogate w tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Fast food i pakowane komercyjnie odmiany są również zwykle mocno solone. Jednak chipsy ziemniaczane i frytki mogą stanowić większe zagrożenie dla zdrowia niż inne smażone potrawy, ponieważ ziemniaki do głębokiego smażenia mogą produkować akryloamidy, zgodnie z Journal of Food Science. Akryloamidy są potencjalnymi czynnikami rakotwórczymi, chociaż testy naukowe łączące te związki chemiczne z rakiem nie są rozstrzygające.
Lody
Chociaż okazjonalny stożek z lodami jest w porządku, częsta konsumpcja tego mrożonego deseru może przyczynić się do zwiększenia masy ciała. Odmiany pełnego mleka są nasycane tłuszczami nasyconymi, które są związane z otyłością. Lody zawierają również dużo cukrów prostych, które mogą wpływać na poziom glukozy i dodawać funty do talii.
Skrzydła Buffalo
Skrzydełka Buffalo wykonane są z kurczaka o ciemnym mięsie, który ma wyższy poziom nasycenia niż drób biały. Są smażone w głębokim tłuszczu, dodając więcej tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans do tych przekąsek. Sos z bawołu stosowany do aromatyzowania skrzydeł zazwyczaj zawiera śmietanę, inne bogate źródło tłuszczów nasyconych.
Przekąski
Krakersy z przekąskami to łatwe opcje między posiłkami - są one powszechnie dostępne w automatach w Stanach Zjednoczonych. Jednakże zazwyczaj wytwarza się je w tłuszczu piekarskim, które jest obciążone tłuszczami trans. Krakersy do przekąsek są również zwykle wytwarzane z białej mąki podnoszącej poziom glukozy.
Całe jajka
Chociaż jajka są znane jako obfite źródła białka, całe jaja są bogate w tłuszcze nasycone. Jedno duże jajo dostarcza około 1,6 g nasyconych tłuszczów lub około 8 procent zalecanego dziennego spożycia, zgodnie z danymi NationalAgent Nutrient Database. Zdecyduj się na białka jaj, które są wolne od tłuszczów nasyconych i cholesterolu.
