Cream of Wheat to popularne gorące płatki śniadaniowe, które są produkowane i sprzedawane od 1893 roku. B & G Foods, twórcy Cream of Wheat, przeprowadzili badanie kobiet na temat ich spożycia żelaza i ich postrzegania. Firma informuje, że 55 procent dorosłych kobiet odpowiedziało, że ich zdaniem osiągnęły zalecaną dzienną wartość 18 mg żelaza. Jednak Centers for Disease Control and Prevention donosi, że tylko 10 procent kobiet faktycznie zużywa tyle żelaza. Krem z pszenicy i innych wzbogaconych płatków śniadaniowych pomoże Ci sprostać codziennym zapotrzebowaniom na żelazo.
Zawartość żelaza
Krem z pszenicy wytwarzany jest z pszenicznej fariny i częściowo odtłuszczonego ziaren pszenicy. Chociaż składniki te nie zawierają znacznej ilości żelaza, zboża są wzmacniane fosforanem żelazowym jako źródłem żelaza. Jedna porcja gotowanego płatków zbożowych zawiera około 45 procent zalecanej dziennej ilości żelaza dla kobiet.
Żelazo Wymagania
Dorosli mężczyźni potrzebują codziennie 8 mg żelaza. Kobiety potrzebują znacznie więcej - powinny spożywać 18 mg dziennie. W czasie ciąży przeskakuje to codziennie do 27 mg żelaza. Dzieci i nastolatki należą do grup zagrożonych niedoborem żelaza, ponieważ szybki wzrost może wyczerpać zapasy żelaza w organizmie. Dzieci w wieku od 1 do 3 potrzebują codziennie 7 mg żelaza. Zwiększa się to do 10 mg pomiędzy czwartym a ósmym rokiem życia, a następnie spada do 8 mg pomiędzy 9 a 13 rokiem życia. Młodzież w wieku młodzieńczym potrzebuje 11 mg na dobę, podczas gdy kobiety powinny otrzymać 15 mg. Dzieci poniżej 18 roku życia powinny zaspokoić swoje zapotrzebowanie na żelazo dzięki spożywanym pokarmom. Nie należy podawać dzieciom suplementów żelaza, chyba że zaleci to lekarz.
Rozważania
Żelazo ze źródeł zwierzęcych jest skutecznie wchłaniane przez organizm. Żywność na bazie roślin, w tym wzbogacone zboża, takie jak krem z pszenicy, może dostarczać dużo żelaza, ale organizm również nie wchłania go. Witamina C zwiększa biodostępność zużywanego żelaza. Staraj się jeść pokarmy bogate w żelazo, takie jak Krem z Pszenicy, a także źródło witaminy C. Szklanka soku pomarańczowego, pół grejpfruta lub porcja melona to dobry wybór.
Sugestie dotyczące serwowania
Spróbuj dodać różne dodatki do swojej Cream of Wheat dla odmiany, smaku i dodanej wartości odżywczej. Posyp 1/2 filiżanki pokrojonych truskawek lub jagód na wierzch ulubionego kremu z pszenicy na śniadanie, które zapewnia 20% zalecanej dziennej wartości witaminy C. Albo mieszaj 1/4 szklanki migdałów, aby uzyskać 6 g twojej zalecana dzienna ilość białka. Melasa, miód lub brązowy cukier mogą dodać odrobinę słodyczy do miski oryginalnego kremu z pszenicy.
