Chrom to minerał, którego organizm używa do przetwarzania glukozy uzyskanej z węglowodanów. Jednak stosunkowo niewiele wiadomo na temat dokładnych efektów chromu lub sposobu w jaki wchodzi on do twojego systemu. Pomimo braku tego rodzaju informacji suplementy chromu nie stanowią żadnego oczywistego zagrożenia dla zdrowia, zauważa Instytut Linusa Paulinga.
Podstawy chromu
Chrom dostępny w żywności i źródłach suplementów znany jest jako chrom trójwartościowy lub chrom III. Inna forma chromu, zwana chromem IV, pochodzi z chromu III i jest stosowana w procesach przemysłowych wymagających minerału. Pomimo braku wiedzy na temat chromu, minerał ma znaczną popularność jako dodatek, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Żywność zawierająca chrom zawiera sery, drożdże piwowarskie, mięsa narządów, melasy, orzechy, niektóre przyprawy i pełnoziarniste zboża i pieczywo. Suplementy mineralne występują w postaciach zawierających chlorek chromu, nikotynian chromu, pikolinian chromu, drożdże wzbogacone chromem i histydynian chromu.
Zrozumienie zaleceń żywieniowych
W Stanach Zjednoczonych zalecenia dotyczące spożycia składników odżywczych pochodzą od organizacji o nazwie Institute of Medicine (IOM), która jest częścią National Academy of Sciences. IOM gromadzi dane testowe na temat różnych składników odżywczych i wykorzystuje te informacje do ustalenia wzorcowych liczb zwanych referencjami dietetycznymi lub DRI - które zastąpiły zalecaną dietę lub RDA w połowie lat dziewięćdziesiątych. Odpowiednie spożycie lub sztuczna inteligencja stosuje się, gdy brakuje wystarczających informacji do ustalenia DRI. DRI obejmują również UL lub górną granicę składników odżywczych, które można przyjmować bez szkody dla zdrowia.
Brak ustalonego limitu
Brak jest naukowych dowodów na to, że chrom III stanowi zagrożenie dla zdrowia, niezależnie od tego, czy jest pozyskiwany z żywności czy z dodatkowych źródeł, a niektórzy ludzie bezpiecznie przyjmowali ten minerał w dawkach sięgających 1000 mikrogramów dziennie przez dłuższy czas, Instytut Linusa Paulinga raporty. Ponieważ nie ma spójnych dowodów na problemy związane z chromem, IOM nie ustanowiła górnego bezpiecznego limitu dla spożycia chromu. Jednak IOM zauważa także, że chrom nie jest dobrze zbadany i może ostatecznie stanowić realne zagrożenie dla zdrowia, którego naukowcy jeszcze nie odkryli.
Rozważania
W niektórych przypadkach osoby przyjmujące pikolinian chromu zgłaszały szkodliwe skutki, takie jak niewydolność nerek i zaburzenia czynności wątroby - zauważa Instytut Linus Pauling. Zazwyczaj efekty te pojawiały się, gdy suplement był stosowany w dużych dawkach przez dłuższy czas. Chociaż nie ma ustalonych limitów spożycia chromu, osoby z wcześniej istniejącymi problemami z nerkami mogą być zmuszone do unikania stosowania uzupełniających form minerału w celu ochrony swojego zdrowia. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz tego typu problemy lub masz dodatkowe pytania dotyczące stosowania suplementów chromu.
